蒜泥虾金针菇的做法窍门(番茄蒜蓉虾)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食推荐：蒜泥白肉虾，番茄烩金针菇，羊肉小炒的做法的相关问题？那么关于蒜泥虾金针菇的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

番茄烩金针菇

材料：番茄、金针菇

做法：1.番茄用小量盐搽洗外皮，洗净切成小片。

2.金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

3.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

4.加入小量盐煸炒30秒。

5.倒入清水，焖煮10分钟。

6.番茄充分出汁、焖烂，用筷子将番茄皮夹出来。

7.继续焖煮5分钟至软烂。

8.倒入洗净的金针菇，加适量水，焖煮8分钟。

9.加入少量盐，收汁出锅既可。

羊肉小炒

做法：1、羊腩切条用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片（没有不用）；

2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油（没有就用色拉油代替）；

3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟；

4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水

蒜泥白肉虾

材料：大虾300G、五花肉适量，耗油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

做法：1虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。

2将虾焯熟。

3捞出备用。

4可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

5放凉水中加热焯熟。

6将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁

7把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用

温馨提示：通过以上关于美食推荐：蒜泥白肉虾，番茄烩金针菇，羊肉小炒的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。