莲藕怎么做简单(莲藕怎样做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲藕这么做，简单又快手，好吃又下饭，我一个人可以吃一盘的相关问题？那么关于莲藕怎么做最简单的答案我来给大家详细解答下。

藕算是我从小吃到大的，小时候挑食特别严重，然后我妈就骗我说藕心眼多，吃藕以后会很聪明。那时候傻傻的我就那么天真地信了，然后一直吃到现在，好在我女儿比较喜欢吃藕，我就不用想方设法骗着她吃了。

以前吃的大多是滑藕片，或者莲藕排骨汤之类的，前段时间天气比较热，所以就想试试凉拌的做法，没想到真的很好吃，而且简单快手，比肉好吃多了，还超级下饭。

【凉拌藕片】

[材料]：莲藕1节，大蒜2瓣，香菜1根，香油1勺，生抽2勺，香醋1勺，耗油1勺，食用盐少许。

[制作步骤]：

1、准备莲藕一节，去掉两头后洗净去皮，莲藕不要挑选太粗或者太细的，一般一大节藕中间的一段最好。

2、然后将去皮后的莲藕切成薄片备用，尽量切薄一点，口感会更好一些。

3、切好片的莲藕放入清水里浸泡备用，防止氧化变色。

4、锅里放入适量清水，水沸腾后将莲藕放下去煮一分钟左右。切的越薄煮的时间就越短。

5、煮好的莲藕放入冷水中浸泡降温，有冰水的话用冰水会更好。藕片吃起来会更加的爽脆可口。

6、将藕片沥干水分后装盘备用。

7、将准备好的香菜洗净切段备用，大蒜拍碎后切成蒜末。

8、准备一个碗，放入大蒜和香菜，加入生抽，香醋，耗油，芝麻油和适量盐调味，喜欢吃辣椒的加点辣椒油更加够味。

9、最后将调好的搅拌料汁均匀淋在藕片上即可食用。

一盘香脆爽口又超级下饭的凉拌藕片就做好了，我一个人吃掉一盘丝毫没有压力。

[小贴士]：

1、切藕片的刀一定要锋利，不然没办法切成薄片的，因为藕片较硬，刀不快的话一切就会碎掉。

2、藕片煮的时间不可以过长，然后煮完的藕片一定要过冷水，这样吃起来才会非常爽脆。

3、最后强烈推荐加辣椒和香菜，因为真的很好吃，我家小屁孩一点辣不吃，害得我有时候都不能吃辣。

温馨提示：通过以上关于莲藕这么做，简单又快手，好吃又下饭，我一个人可以吃一盘内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。