家庭清蒸草鱼的做法大全窍门(家常清蒸草鱼的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家做清蒸草鱼，只需加点它，鱼香肉嫩，开胃鲜美，比饭店做得好的相关问题？那么关于家庭清蒸草鱼的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。

简单又好吃，非你莫属了。草鱼段肉质厚，没有小刺，适合大部分人食用。只需要加一点蒸鱼豉油，简单装饰，保持原汁原味，就显得清新脱俗、与众不同。下面就将这道清蒸草鱼段的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试一试。

草鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质。食草性的鱼，处于食物链的底端，一些有害的重金属含量比肉食性的鱼要少。对于孕妇、婴幼儿而言，建议优先选择食草性的鱼。

清蒸草鱼段

准备材料：草鱼中段150克，大葱40克，姜20克，红朝天椒3个，料酒1茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，植物油2茶匙

开始制作：

1. 草鱼中段从中间劈开，取其中的一半，洗净沥干。

2. 大葱去皮洗净，切成长约 5 厘米的葱丝。

3. 姜去皮洗净，切成细丝。

4. 红朝天椒洗净，切成小圈。

5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部，放上草鱼段，加入料酒。

6. 蒸锅加入适量水，水开后放入鱼段大火蒸 8 分钟。

7. 取出，倒掉盘子里的水，在鱼上面摆上剩下的姜丝、葱丝和红朝天椒圈。

8. 锅烧热，加入植物油烧至八成热，浇在鱼身上，加入蒸鱼豉油即可食用。

小贴士：1. 把草鱼中段劈成两半蒸，肉薄容易入味，而且容易熟，鱼肉不会变老。2. 姜丝和葱丝要切得足够细， 摆在鱼身上才好看。3. 草鱼也可以换成其他鱼类， 如黄花鱼、 带鱼等。

选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。

温馨提示：通过以上关于在家做清蒸草鱼，只需加点它，鱼香肉嫩，开胃鲜美，比饭店做得好内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。