百花蜜也是蜂蜜吗(百花蜜的味道是什么味)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚为什么百花蜜只含有几种花蜜成分？其实蜜蜂采蜜也是很挑剔的的相关问题？那么关于百花蜜也是蜂蜜吗的答案我来给大家详细解答下。

相信大家对“百花蜜”并不陌生，从字面上解释“百花蜜”的意思是百花蜜是蜜蜂采自百种花的花蜜酿造而成。现在大家普遍认为百花蜜是非常好的蜂蜜，百花蜜质量好是毋庸置疑的，由于百花蜜含有的蜜源品种多，再加上酿造周期长，蜂蜜的质量和营养方面都是非常好的。但是大家对“百花蜜”却有一个认识上的误区，认为百花蜜含有非常多种花的花蜜，但是事实上百花蜜能同时含有几种花的花蜜已属不易，而且还要蜜源条件好、蜜源品种多、天气好、蜂群群势强才会有百花蜜。

百花蜜是中华蜜蜂采集酿造而成，产地基本在农村地区。农村山区蜜源丰富，气候好，蜂农基本采用土养的方式养殖中华蜜蜂，取蜜也基本一年取一次。蜂蜜是通过原始割取成熟封盖蜜压榨过滤来的，所以这种蜂蜜在农村地区被人叫做“百花蜜”，也有很多人叫“土蜂蜜”，而专业养殖意大利蜂的蜂农叫“杂花蜜”。由于农村山区蜜源丰富，再加上取蜜周期长，所以大家普遍认为百花蜜含有的蜜源品种很多，毕竟蜜蜂花了将近一年的时间采集花蜜酿造出来的。但是事实上一年取一次的蜂蜜也就含有几种花蜜，真正意义上的百花蜜是不存在的。为什么这样说，现在从中华蜜蜂的采集特点，蜂群存蜜随季节变化特点，再结合具体的养蜂实践进行分析。

农村土养蜜蜂秋季割脾取蜜

中华蜜蜂的采集特点：十分专心，采集完同一种大蜜源后才会采集另外一种蜜源

中华蜜蜂善于采集零星的蜜粉源，所以养殖中蜂基本不用愁蜂群会缺粮少蜜。在蜜源短缺的季节，中蜂对零星蜜源的利用率是很高的，但是当春天大蜜源相继开花流蜜，中蜂对零星蜜源的利用率就低很多。因为有大蜜源植物采集，相比较于零星的蜜源植物，大蜜源植物更易于采集到花蜜，花费的时间少，对蜂群是有利的。而且当春季很多植物开花流蜜，蜜蜂会选择性的倾向于采集流蜜多的植物，也会很专心的把同一种花采集完，之后才会去采集另外一种流蜜植物。所以尽管春季开花流蜜植物很多，但是蜜蜂不会全部都能采集到，只会有选择性的采集流蜜多的植物。

上海部分大流蜜植物合集：杜鹃花、橘子花、七里香、柿子花、一年蓬、草木犀、大叶女贞、乌桕、无患子

蜂群存蜜随季节变化特点：春季由少到多，夏季由多到少，秋季由少到多

百花蜜出自农村土养的蜜蜂，蜂农基本在秋季才会割脾取蜜。虽然看似取蜜周期长，但是可以很肯定的是秋季取的蜂蜜基本都是秋季的蜜源植物花蜜，春季采集到的花蜜很少会保留到秋季。蜂群内存蜜多寡是随四季的变化而变化的。春季蜂群刚越完冬，加上早春育子大量消耗蜂蜜，这个时期蜂群基本无存蜜。当春季外界大流蜜时，蜂群强盛，这时蜂群的存蜜才会逐渐增多。这个时期蜂农是需要取蜜的，不然蜂群就会开始无休止的分蜂，蜂群的蜂蜜就会被耗尽。如果农村养蜂春季不取蜜，分蜂后蜂群的存蜜也只够蜜蜂度夏食用，因为夏天外界蜜粉源少，只有零星的蜜粉源，所以蜜蜂只能消耗蜂群内的存蜜。初秋蜜蜂自然秋繁需要消耗大量蜂蜜，加上初秋流蜜植物不多，所以春天的存蜜基本到初秋消耗完。当秋天大流蜜植物流蜜时，蜂群强盛可以采集到很多花蜜，由于秋季大流蜜植物不多，所以也只能采集到2-3种花的花蜜。所以土养的蜜蜂秋季取的蜂蜜基本就是秋季蜜源，春蜜几乎没有，蜂蜜含有的蜜源品种更是少。

初秋巢脾上的存蜜已经消耗完

具体的养蜂实践：能取到含蜜源品种较多的蜂蜜月份是6月份

为什么说6月份取的蜂蜜含有的蜜源品种较多，那么我现在以自己在上海地区养殖中蜂，流蜜植物花期的情况进行分析。上海3月份油菜花会开放，还有少部分早春的野花会开放，中蜂采集零星的野花较少，基本都是采集油菜花蜜，所以在4月初可以取到纯正的油菜花蜜。4月-6月份这两个月外界就有很多植物开花，大流蜜植物有草木犀、一年蓬、杜鹃花、槐花、七里香、小叶女贞、桐子花、柿子花、柑橘花、无患子、乌桕、大叶女贞等等。这些植物开花流蜜都是非常不错的，蜜蜂采集都非常积极，所以在天气好，蜂群群势强的条件下，基本一个月就可以取一次蜂蜜。蜂蜜含有花蜜品种多，6月份取的蜂蜜含有的花蜜品种是最多的，可以达到7-10种花蜜，蜂蜜颜色较深，呈琥珀色。上海夏季基本就是果蔬之类的零星蜜源，蜜蜂基本采集不到花蜜，都在消耗存蜜。到初秋蜂群内几乎无存蜜，10月开始就有一枝黄花和野菊花开放，蜜蜂可以采集很多花蜜，秋季取的蜂蜜也就含有这2种花的花蜜。

4月份、5月份、6月份蜂蜜含有的花蜜品种不同，颜色也不同，6月份的蜂蜜含有的花蜜品种最多，颜色深

通过上面的分析可以知道真正意义上的百花蜜是不存在的，而且同时含有几种花蜜的蜂蜜也是十分少的。要取到含有多品种花蜜的蜂蜜要满足这几个条件：有陆续开放的大流蜜植物，植物品种多；强大的采蜜群，控制分蜂；持续良好的天气，易于蜜蜂采蜜，减少存蜜消耗。只有这样蜂蜜含有的花蜜品种才会多，当然同时满足这些条件的是很少的，毕竟春季气候不稳定，阴雨天气较多，植物流蜜期遇到雨天蜜蜂采集不到花蜜就只能消耗存蜜。所以我们所说的“百花蜜”含有的蜜源品种基本在2-10种之间（个人观点），并不能真正叫“百花蜜”，叫做“杂花蜜”会更贴切一些。

温馨提示：通过以上关于为什么百花蜜只含有几种花蜜成分？其实蜜蜂采蜜也是很挑剔的内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。