花甲生蚝怎么做(花甲洗法做法)

导语：洗花甲和生蚝肉，大厨：放面粉只对了一半，加点它脏物自动跑出来

现在又到了海鲜大量开始上市的时候了，有时候使劲清洗了以后，做熟了还会有隔牙的感觉，有个食大赛的节目中，其中一位知名的大厨，是这样说的：洗生蚝肉和花甲肉的时候，放面粉只做对了一半，还要加一种东西，才可以把花甲和生蚝肉的洗的特别干净。

买花甲或者是生蚝的时候，一定要选择活的新鲜的，如果买到不新鲜的海鲜，或者隔夜的海鲜，容易导致腹泻，那问题来了，到底如何清洗海鲜肉即卫生清洗的干净，下面详细的步骤解说给大家。

第一步：把买回来的海鲜肉，放入一盆清水中，把清水里撒入一些食用盐，来回颠动盆，这样颠一会花甲和生蚝，这样会清除肠道内的残留物。

第二步：换掉水以后，放一勺面粉，带上手套抓匀，还容易粘手一定要带手套，这时候生蚝肉的表面就会出现黏黏糊糊的东西，清洗掉就可以了。

第三步：把清洗好的花甲和生蚝，放一些生大米进去，用手去搓或者是用刷子刷一下，生米粒会吸附出很多的脏东西，这样就会变得特别的干净。

干干净净的海鲜洗好了以后，直接上锅烹饪就可以了。这样你就可以放心的吃了，再也不会遇到隔牙的情况了，在这里也感谢以往关注和这次我的家人们，我也会再接再厉每天更新起到健康的美食，来回馈大家，谢谢大家的支持和鼓励。

本文内容由小开整理编辑！