在生活中，很多人可能想了解和弄清楚大火一蒸，十分钟就好，薄皮大馅太好吃了，做法也简单的相关问题？那么关于大火一蒸十分钟就好薄皮大馅太好吃了的答案我来给大家详细解答下。

很多朋友说做面食太难了，其实也有简单的。比如今天做的这款蔬菜卷，不用发面，擀一擀，卷起来，放入蒸锅，大火蒸十分钟就好，薄皮大馅，非常好吃。面皮柔软筋道，馅料鲜美，香喷喷不油腻，一日三餐都适合。

蔬菜卷的做法比较灵活。因为面团不是发面的，可以提前将面团揉好，放在冰箱冷藏一个晚上，作为早餐可以节约很多早上的时间，做起来简单又轻松。只要学会做法，馅料可以随意搭配。爱吃面食的朋友可以尝试起来了~

蒸菜卷

【食材】面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、胡萝卜、老抽、生抽、盐

【具体做法】

1，250克面粉中加入2克盐增加筋性，再倒入125毫升左右的热水（水温70℃左右），搅拌成面絮。

2，揉成面团，密封醒面20分钟。记得中间将面团揉两次，使面团变得光滑细腻。如果是早餐吃，可以头一天晚上将面团揉好，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。

3，面团揉好，下面开始调馅料。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，用筷子快速搅拌炒熟炒碎。放在一边，冷凉备用。

4，粉条洗净，开水泡软，然后趁热捞出，再切碎。接着加入小半勺老抽、一勺生抽充分拌匀，使粉条吸收酱油的香味，同时可以给粉条上色。

5，韭菜洗净，沥干水分后切碎。再切一些胡萝卜碎放在一起。然后加入适量食用油搅拌均匀，使蔬菜的表面裹上油，后面加盐调味，韭菜就不易出水了。

6，接下来把粉条和冷凉的鸡蛋倒入韭菜中，加盐、鸡精调味，再次拌匀，这样馅料就调好了。

7，将面团分成小面团，擀成薄薄的面皮。再将馅料倒在面皮的上面铺平，周边留些空白。

8，沿着一边将面皮卷起来，两端捏紧，将馅料包裹严实。

9，将做好的菜卷摆放在蒸屉上。我这里做的个头比较大，需要弯曲摆放。你也可以做小一点，多做几个。

10，做好的菜卷开水上锅，大火蒸十分钟即可出锅。

11，稍稍冷凉，切成段就可以吃了。面皮筋道，馅料鲜美，薄皮大馅，特别好吃。

饭饭小贴士

1，用温热的水和面，成品面皮柔软筋道，不干硬，更好吃。

2，菜卷需要开水上锅蒸，能够快速定型，面皮不易破。

3，韭菜馅非常好熟，大火最多十分钟就好。不要蒸的时间长了，不然韭菜的鲜味就差了。

温馨提示：通过以上关于大火一蒸，十分钟就好，薄皮大馅太好吃了，做法也简单内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。