菠萝鸡的做法(菠萝鸡粤语什么意思)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚菠萝鸡的相关问题？那么关于菠萝鸡的做法的答案我来给大家详细解答下。

菠萝鸡是粤菜，入口香滑，菠萝的水果芳香，又有鸡的顺滑。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。水果用来做菜，美味健康营养，这就是粤菜的特点之一。

食材与明细

1. 菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡10分钟；

2. 鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；

3. 热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎；

4. 微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅；

5. 爆炒菠萝块；

6. 菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒；PS：菠萝块炒热防止鸡肉变老；

7. 柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁。PS：用小火菠萝会越煮越多水，建议用中、大火收汁，保存菠萝原汁，又能把鸡块吸收到菠萝味。

8. 一道美味粤菜----菠萝鸡

温馨小提示：1.菠萝切块之后用盐水浸泡； 2.鸡块炒好要起锅，再炒菠萝防止鸡肉变老； 3.柠檬汁事先榨好，煮的时候用柠檬汁不，不建议放柠檬块

温馨提示：通过以上关于菠萝鸡内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。