拌水芹的做法(凉拌饸饹的汁子咋做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚--拌水芹，清爽口感，凉拌佳品的做法步骤的相关问题？那么关于拌水芹的做法的答案我来给大家详细解答下。

水芹与茭白、莲藕、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种并称为“水八仙”。是我们苏南地区的传统食物，大多在秋天上市。

每逢上市，普通人家的酒席桌上必有这道凉拌水芹，入口清爽，配上乘的酱油，在一桌大鱼大肉间，它的存在也绝对是惹人爱的了。

菁选酱油试用的第三道菜品，应季怎能缺了它......

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

水芹400g 菁选酱油15g 植物油20g

【菁选酱油试用】--拌水芹，清爽口感，凉拌佳品的做法步骤

1. 水芹择出黄叶，掐掉茎须，将根叶冲洗干净。锅中烧开水，将水芹投入锅中焯水至熟

2. 将水芹整理一下，切掉根部

3. 切段，摆入盘中，沿着盘边浇入菁选酱油

4. 将植物油入锅加热后，浇在水芹上，再配上一份自制的辣酱，各家想吃辣的主就可以另外蘸着吃了。

小贴士

菁选酱油的味道凉拌也很好，个人感觉，无需再加盐了。

植物油一定要烧地够烫，不会有生油味，浇在水芹上能听到刺啦啦的爆菜声响。

就着一盘凉拌水芹，来份米饭，切段自制的香肠，一餐饭也是惬意的。

温馨提示：通过以上关于--拌水芹，清爽口感，凉拌佳品的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。