红薯分公母吗(母红薯和公红薯的区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚红薯也分公母？“公红薯”更甜？掌握“3不买”选到香甜好红薯的相关问题？那么关于红薯分公母吗?的答案我来给大家详细解答下。

在民间，还流传着这么一种说法，红薯还分公母，公红薯更甜。

红薯也分公母？

这只是民间用来描述红薯外观形态种说法，并不是真的就分“男女”。

红薯里面可大体分成两类形状

一类是轮廓比较细长的

一类是轮廓比较圆胖的

其中前者被戏称为“公红薯”，后者则被戏称为“母红薯”。很多人第一观感会觉得母红薯好，看上去更加饱满厚实，其实这是个误区。

应该优选形状较细长的“公红薯”，主要有2个原因：1、是“公红薯”中糖分累积更均匀、充分，吃起来会更甜一些

2、是在烹制过程中，“公红薯”更容易熟，“母红薯”费更多时间

红薯的“公母”只是民间对红薯形状描述分类。挑红薯的时候，可尽量挑选甜度更高一些的“公红薯”，无论蒸，还是烤，都非常容易熟。如果买到的是“母红薯”，更适合做红薯泥，或切块炖糖水。

二、买红薯，挑红心、黄心还是白心？

红心红薯

除了形状上存在差异外，还会发现红薯的薯心部分颜色，也是有所不同的。根据薯心颜色不同，红薯还可分为红心红薯、黄心红薯、白心红薯这三种。

黄心红薯

红薯的薯心呈红黄色，糖分含量较高，口感更加细腻，吃起来要更甜、也更软糯。黄心红薯的薯心为浅黄色，无论是甜度还是口感，都要比红心红薯逊色一些。白心红薯的薯心则为白色，甜度较低，吃起来比较面。

白心红薯

如果更追求红薯的甜度和细腻度，可选红心红薯，黄心红薯也是不错的选择。如不喜欢味道又面又干的红薯，那千万别买口感稍微逊色一些的白心红薯。

三、挑红薯， 记住“3不买”

1、不买发芽的红薯

虽说红薯发芽后，将芽去掉还是可以吃的，但不建议买。因发芽后的红薯，体内的水分会大量流失，既不新鲜、口感不好，营养价值也大打折扣；

2、不买外皮有黑洞的红薯

如在挑红薯的过程中，发现红薯外皮上有不少小黑洞，说明红薯内部已经开始有腐烂的迹象了，不购买；

3、不买闻起来有异味的红薯如闻起来有虫蛀味、发霉味等异味，千万别买，说明已经在变质腐烂了。

温馨提示：通过以上关于红薯也分公母？“公红薯”更甜？掌握“3不买”选到香甜好红薯内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。