煮粽子用冷水还是用热水好(煮粽子的时候用冷水还是热水)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚煮粽子用冷水还是热水?很多人都会错,难怪粽子夹生不好吃的相关问题?那么关于煮粽子用冷水还是用热水好的答案我来给大家详细解答下。
端午节,很多人都称它为“粽子节”,端午节前,还有端午节那一天,家家户户都会吃粽子,以此来庆祝这个节日,这是一种传统习俗,加上粽子口味丰富,很多人都爱吃,粽子有甜有咸,各有各的味道,对于我来说每种都喜欢吃,比如:纯糯米粽、豆沙粽、板栗粽、鲜肉粽、咸蛋黄粽……
说到吃粽子,我们倒不如学学包粽子,这样更能体现对节日的重视,否则只知道吃粽子有什么意思,很多人觉得包粽子太困难,其实只要敢动手做,一点不难,就看你想不想动手,还有些人认为煮粽子也有难度,不知道煮粽子是冷水煮还是热水煮,很多人都会错,难怪粽子夹生不好吃,那么今天我就来给大家说说怎么包粽子,以及怎么煮粽子,不太会的朋友快看看,别错过!
下面我们来一起包粽子,按照步骤来,发现很容易。
准备食材:糯米、粽叶、棉线、红豆
先将糯米淘洗干净,放在清水中浸泡,红豆洗净,放清水里浸泡,泡一个晚上充分泡胀,粽叶也洗净后,放清水中泡着。
第二天我们就可以开始做了,锅中加入清水,大火烧开,然后将粽叶放入开水锅中,稍微煮一会儿,再捞出控水,等粽叶凉下来我们就可以包了。
然后将糯米和红豆搅拌在一起,如果你喜欢吃别的口味,可以提前准备,用红豆包最简单,不会的朋友先学这个。
将一张粽叶拿起来,卷成漏斗形状,然后将红豆糯米装进粽叶中,放进去之后,压瓷实。
随后将粽叶折起来,再用棉线将它绑好,不要散开就可以了,就这样全部包好。
包好的粽子放入锅中,加入足量清水,没过粽子多一些的量,冷水煮粽子。
先开大火将水煮开,再调成小火煮 ,煮上两个小时,时间到了后,关火不开盖,再让粽子在锅里待一段时间,如果想吃了,至少焖半个小时拿出来吃,不过我家都是等到粽子自己凉下来了才吃的,这样口感更好,香甜软糯,淋上一点蜂蜜,或者撒一勺白糖,吃起来真香。
每天端午节前妈妈都要包粽子,我看着就会做了,其实做起来非常容易,妈妈爱在粽子里放花生、放大豆、放红豆,做好后撒点汤真是不错,做起来简单,只要掌握了方法,一次便能做成功,根本不需要到外面买,端午节这样的传统节日,吃亲手包的粽子,才更加有意义,你说是吗?
注意技巧:
第一:糯米、红豆,只要是比较硬的食材,都要提前泡一泡,吸收水分后,包进粽子,煮的时候才容易熟,否则很容易夹生。
第二:包粽子时,食材要压紧,吃的时候,有紧实感,口感更好,不过也要注意棉线别扎得太紧,因为糯米和其它食材煮的过程中会发胀变大。
第三:煮粽子时,用冷水好还是热水好,答案是冷水下锅,粽子慢慢升温,受热更加均匀,那么粽子就不会出现夹生的现象了,所以不要用热水下锅煮粽子。
第四:煮粽子的时间要煮够,想要缩短时间,可以用高压锅。
学会了吗?快提前煮一锅尝尝,今后再也不用买的吃了,自己做的更香。
温馨提示:通过以上关于煮粽子用冷水还是热水?很多人都会错,难怪粽子夹生不好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。