简单易做的土豆炖鸭煲的做法(简单易做的土豆炖鸭煲窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚简单易做的土豆炖鸭煲的相关问题？那么关于简单易做的土豆炖鸭煲的做法的答案我来给大家详细解答下。

土豆炖鸭煲

食材：

半片鸭950克、土豆2个、八角2个、姜一块、葱1段、花椒粉少许、料酒2汤匙、盐适量、植物油少许

步骤：

1、土豆去皮洗净，半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用。

2、热锅凉油，放入八角小火煸出香味。

3、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。

4、加入没过鸭肉的水，大火烧开。

5、倒入高压锅压20分钟。

6、土豆切块，压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制。

7、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用。

小贴士：

1、土豆块稍大点，炖的稍烂些更会和汤汁融到一起，这样汤泡饭非常好吃，土豆带着肉味更香浓。

2、植物油放少许就可以，炒鸭肉还会出油，多的话倒出一部分不要，要不很油腻。

温馨提示：通过以上关于简单易做的土豆炖鸭煲内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。