莲藕是7孔的好还是9孔的好?(莲藕原来有7孔和9孔的区别)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚买莲藕时,买7孔的?还是买9孔的?差别很大,挑选时别弄错的相关问题?那么关于莲藕是7孔的好还是9孔的好?的答案我来给大家详细解答下。
虽然过了立秋,但还是觉得非常热,因为按三伏天算,现在还处在二伏,这是夏天里最热的时候,不过要知道立秋过后,气候还是有一些变化的,会慢慢变得干燥起来,那么针对这种气候,我们要多吃一些清热降火的食材,推荐大家常吃莲藕,对身体好处大。
现在正是莲藕大量上市的时候,趁此机会,经常买一些吃,口感很棒,还特别便宜。莲藕中含有丰富的营养物质,其中维生素C、矿物质含量多,常吃增强免疫力,所以别忘记吃莲藕了,不管炖汤还是凉拌可以。
说到买莲藕,其实大有学问,不过身边有很多人不懂,经常到市场上买莲藕时,发现大多数人爱买白净的,也就是看起来比较漂亮的莲藕,这种莲藕被购买的几率很大,可是买过之后,你就会发现它们根本不好吃。
因此买莲藕也需要懂得挑选技巧,这样才不会上当吃亏,毕竟我们的钱不是大风刮来的,尽量花出去的钱买到好食材!今天我来给大家分享一些买莲藕的知识,不懂的人快看看。
仔细观察莲藕,有的只有七个孔,而有的却有九个孔,那么七孔莲藕和九孔莲藕一样吗?了解清楚后,就不会买错了。买莲藕时,买7孔的?还是买9孔的?差别很大,挑选时别弄错!
7孔莲藕,它通常是粉藕,淀粉含量比9孔藕多,做熟后,吃起来比较粉糯,那么用7孔藕可以炖汤,可以做糯米藕等。
9孔莲藕,它通常是脆藕,淀粉含量相比7孔藕少一点,做熟后,吃起来清脆爽口,那么用9孔藕可以凉拌,可以炒。
现在大家都知道7孔藕和9孔藕之间的不同了吧,虽然都是莲藕,但差别很大,口感截然不同,所以大家可以按照自己的喜好来做的吃,比如买了莲藕切开后,发现是9孔藕,那就可以做爆炒莲藕,也可以做凉拌藕片。
下面再给大家分享一下如何挑选莲藕,有人说莲藕不都一样,还有什么好说的,其实很多人不知道的是,市面上经常有一些被处理过的莲藕,有的用硫磺熏过,也有的用漂白剂漂过,那么不懂怎么去挑的话,很容易买错,吃到了这两种藕,不仅仅是口感差的问题,还会伤害我们。
需要按照下面的方法判断:
1、莲藕是从水田或者池塘挖出来的,那么莲藕表面一定会带有泥土,所以遇到带有泥土的莲藕是好莲藕,还带有泥土的味道,虽然看上去不怎么干净,但吃着放心,它还特别新鲜,营养成分高。反之莲藕表面一点泥土都没有,还显得很白很嫩的话,这种莲藕可能被处理过,经过硫磺熏制后,可以延长保存时间,经过漂白后,莲藕看起来很漂亮。
但是很多人不懂,总以为没有泥土,又很白的莲藕一定是最好的莲藕,其实这么想是大错,说不定价格还高,还不是正常莲藕,买了吃亏,对身体不好,口感也差。
2、想要吃到口感好的莲藕,可以看藕节,一般藕节越短越粗的莲藕,它的成熟度越高,而藕节又短又细的莲藕,多半属于没长好的,这种莲藕不好吃,建议不要买。
3、一根莲藕有很多藕节,如果每个藕节都差不多大小,还粗细均匀的话,这样的莲藕一般都是好莲藕,反之长得很不规则,甚至有些奇怪的莲藕,建议不要买。
4、特别注意那种表面特别白的莲藕,可能是经过特殊的水浸泡的,这种莲藕放很多天,也不会变色,一般这样的莲藕还挺贵,建议不要买。
其实买莲藕时,只要不挑特别白净的,选择藕节短粗的,且均匀的,基本上都是好藕了。不知道你还有别的建议吗?欢迎评论区分享。
温馨提示:通过以上关于买莲藕时,买7孔的?还是买9孔的?差别很大,挑选时别弄错内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。