炸薯条怎么做好吃和肯德基一样好吃(炸薯条自己在家怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家炸薯条，成本才2块钱，酥脆好吃，和肯德基相比一点不差的相关问题？那么关于炸薯条怎么做好吃和肯德基一样好吃的答案我来给大家详细解答下。

小朋友都喜欢吃土豆，看到什么菜都难以下咽，唯独见到土豆吃得高兴，幼儿园老师也说，针对不喜欢吃菜的孩子，应该先从土豆吃起，我家孩子就是这样，让人郁闷，只好经常用土豆变着花样做食物。说到土豆做的食物，薯条是孩子大爱的，每次做一盘，孩子吃得特别开心，孩子还说比肯德基的薯条还好吃。

薯条虽然是油炸类食物，被定义为不健康，但是让孩子偶尔吃一次过嘴瘾也挺好，吃这总比常吃膨化食品要好得多，所以想吃的话，赶快自己动手做起来。在家这么炸薯条，成本才2块钱，酥脆好吃，和肯德基相比一点不差！

炸薯条看着简单，其实也有诀窍，否则薯条做不成功。比如想要炸出金黄的颜色，那么要懂得选择什么样的土豆，如果土豆没选对，色泽不可能那么金黄，另外还需要掌握一些制作的小细节，处理到位了，炸薯条次次都成功。

很多人已经在家里尝试过炸薯条，可有不少人总是做不成功，那快来看看下面的做法吧，照着方法做，保准你也能做成功。偶尔做一份也让孩子高兴一下，比外面吃可划算多了，你快来试试。

炸薯条

准备食材：土豆、淀粉

首先挑选到那种黄心土豆，这种土豆不仅颜色好看，而且口感也更好，买土豆的时候仔细挑选，别弄错了。

取两三个外面光滑的土豆，去掉外皮后清洗干净，再切成土豆条，切得稍微粗一点，切好后立即放入清水里。

捞出土豆条，再重新接满凉水，浸泡十分钟，这么做可以将土豆条表面的淀粉去掉。

时间到后，捞出土豆条，锅中加水大火煮开，将土豆条倒入锅中，大火煮到土豆条变透明后捞出。

捞出后，将土豆条的水分控掉，大量水分去掉后，将它倒在一个晾架上晾干，也可以用厨房纸巾把土豆水分去掉。

​然后给土豆条表面撒上干淀粉，抖动几下，让土豆条都裹上淀粉，因为有了干淀粉，土豆放在一起不会粘连。

装进袋子或者摆在托盘里，放进冰箱冷冻，一直冷冻到土豆条彻底变硬。

锅中加食用油，烧热到六成热时，将土豆条取出来，直接放入锅中开始炸制。

炸到土豆条都浮起来，稍微有些变色后，捞出土豆条，再将油温烧到七成热，将土豆条重新倒入锅中，炸成金黄色后捞出。

这样一份金黄酥脆的炸薯条就做好了，撒上少许食盐直接吃，或者蘸番茄酱吃都很不错。

现在大家都学会怎么自制薯条了吧，照着方法做都会成功，再给大家总结几点：

土豆裹淀粉之前，记得要将土豆条给晾干，不能有水分残留；

土豆条放进冰箱冷冻时，要保证土豆条被冻硬，否则土豆条入锅后会粘连；

土豆条入锅的时候，要油温合适，温度太低太高都不行，最好在锅底冒小泡的时候放入最合适；

想要薯条炸好不回软，可以进行二次复炸，这样土豆条不发软更酥脆。

温馨提示：通过以上关于在家炸薯条，成本才2块钱，酥脆好吃，和肯德基相比一点不差内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。