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煮鸡蛋什么方法好剥壳(煮鸡蛋怎么煮好剥壳又不会破)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚煮鸡蛋,只会清水煮是外行,加上2样,鸡蛋又嫩又香,特好剥壳的相关问题?那么关于煮鸡蛋什么方法好剥壳的答案我来给大家详细解答下。

鸡蛋一直是我们常吃的一种食物,几乎每天都会吃,它价格适中,营养丰富,烹饪方法多样,不管怎么做都特别好吃,招人喜欢,因此鸡蛋是家中常备食材之一。

早晨起床后,吃上一个鸡蛋,这是很多人喜爱的方式,吃一个煮鸡蛋是习惯,不吃的话,总感觉缺点什么。煮鸡蛋保留鸡蛋营养最完整,有蛋壳的保护,营养流失少,做法也是最简单的。

不过如此简单的煮鸡蛋,总有人做不好,要么鸡蛋煮破了,要么鸡蛋煮好难剥,要么鸡蛋煮好口感差。

其实煮鸡蛋也是很有讲究的,需要注意的细节很多,比如煮鸡蛋凉水下锅,还是热水下锅;煮鸡蛋煮几分钟最合适?等等,掌握这些,才能将鸡蛋煮得最好吃。今天给大家分享盖一个小技巧:煮鸡蛋,只会清水煮是外行,加上2样,鸡蛋又嫩又香,特好剥壳。

另外还给大家分享一下煮鸡蛋需要注意的小细节,那么总是煮不好的朋友快看看,别因为不会煮鸡蛋,而不喜欢吃鸡蛋。

煮鸡蛋

准备食材:鸡蛋、食盐、白醋

首先要准备新鲜的鸡蛋,如果购买时,没有选好,鸡蛋不太新鲜的话,不管用什么方法煮,口感都不好。

将要煮的鸡蛋清洗干净,最好用百吉布擦洗,然后锅中加清水,放入鸡蛋,如果鸡蛋是从冰箱取出来的,记得要放在清水中浸泡五分钟,放到常温。

如果是刚买的新鲜鸡蛋,直接放凉水锅里就可以开火煮了。开火之前加上2样,分别是食盐和白醋,盖上盖子,大火煮开。

煮开后立即调小火,小火煮6-8分钟即可关火,想吃溏心的水开后再煮五六分钟,想吃全熟的水开后再煮8分钟,时间不能再长了,不然会将鸡蛋煮老。

煮好后,将鸡蛋捞出放在冷水里浸泡一分钟,最后快速剥壳食用。

现在大家都明白怎么煮鸡蛋了吧?分享几个小技巧,也是注意事项:

1、鸡蛋下锅煮之前,要清洗干净,有人从不清洗,直接放锅里煮,这样吃太不卫生了。

2、如果是冷藏后的鸡蛋,要放清水里浸泡一会儿,变成常温后再煮,否则直接煮的话会开裂。

3、鸡蛋要冷水入锅煮,并多加2样——食盐和白醋,煮好的鸡蛋又嫩又香,而且壳特别好剥。

4、鸡蛋下锅煮开后,立即调小火,如果鸡蛋一直处在沸腾的水里,特别容易开裂,而用小火焖煮,鸡蛋煮好很完整。

5、煮鸡蛋的时间要掌握好,一定不能超过10分钟,否则鸡蛋会老,口感非常差,外面买的鸡蛋都是长时间待在锅里煮的,所以吃起来很硬,口感特别差,想要吃到软嫩的口感,还是自己煮的好。

牢记以上小技巧,每次都能煮出软嫩好吃的鸡蛋,天天吃都不腻,快试试吧。

温馨提示:通过以上关于煮鸡蛋,只会清水煮是外行,加上2样,鸡蛋又嫩又香,特好剥壳内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。