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弯的茄子好还是直的茄子好(茄子是弯的吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚买茄子,弯的和直的选哪种?从3方面观察,容易挑到新鲜好茄子的相关问题?那么关于弯的茄子好还是直的茄子好的答案我来给大家详细解答下。

导语:买茄子,弯的和直的选哪种?从3方面观察,容易挑到新鲜好茄子

茄子很受欢迎,无论在饭店,还是在家,我们都喜欢吃茄子,一道炒茄子就足以让人喜欢,百吃不厌,况且茄子还有很多不同的吃法,例如蒸茄子、烤茄子等,吃法多样,一个比一个好吃。茄子不仅好吃,营养也十分丰富,常吃茄子给身体补充营养,有益无害,遇到新鲜茄子了别错过,买一两根回家做菜吃。

最近来说,茄子看起来都还不错,很新鲜老茄子比较少,这段时间我家几乎隔两天就要吃一次茄子,炒着吃,蒸着吃,总也吃不腻。买茄子最怕买到老茄子,口感差不说,还有很多茄子籽,有了它的影响,做好的菜品既难吃又难看。

不仅如此,如果不懂得挑选,还有可能买到打了激素的茄子,这样的话不止口感差,常吃还对身体有一定影响,那么我们到底怎么挑选茄子呢?

买茄子的时候,发现有弯弯的有直直的,见到这两种形状,弯的和直的选哪种?想必不少人和我之前一样,下意识就觉得直茄子好看,另外烹饪的时候,直茄子很好切形状,切出来好看,所以买茄子时,我们更愿意买直茄子。

但是直茄子真的更好一些吗?其实后来老菜农告诉我,买茄子,要从3方面观察,单看形状是不行的,学会了这些,更容易买到新鲜的好茄子,并避开激素茄子,好吃又健康。

下面我来给大家分享 一下挑选茄子的方法,相信可以帮到你,快看看吧。

挑选茄子的方法:

1、先从形状来观察,刚已经说到了,茄子有弯的有直的,哪种比较好?从外表来看,直的更受欢迎,但是要知道茄子在生长的时候,不可能都长得一模一样,像复制的一样,如果是自然条件下长出的茄子,它们会出现各种不同的弯曲度,那么那些笔直笔直的茄子,到底怎么形成的,多半是打了激素,这样茄子就可以长得很直。

所以买茄子的时候,还是不要挑那种特别笔直的茄子了,可以避免买到激素茄子,别再弄错了。

2、再从颜色来观察,平常买长茄子,会遇到两种颜色的,一种紫黑色,一种紫红色,有人不知道该买哪种颜色的,其实不必纠结,它们颜色不同只是不同的品种而已,而我们挑选好茄子,要看茄子的颜色是不是很深。如果是新鲜质量好的茄子,不仅颜色很深,还看着有光泽,那么颜色太浅,或者没有光泽的茄子就不要买了,要么是不新鲜的茄子,要么是激素茄子。

3、还从顶部来观察,每个茄子顶部都有一个像帽子一样的东西,它的名字叫花萼,仔细观察发现有的花萼很大,茄子很大;有的花萼很小,茄子很大,这两种类型的茄子,我们要选择花萼大茄子大的,而花萼小茄子大的,这不符合逻辑,多半属于打了激素的茄子,所以见到了这样的茄子果断不要买。

从以上三方面去挑选,就容易挑到新鲜好茄子了,口感好又吃着健康,觉得实用的话,记得告知亲友。

下面我再给大家分享一下炒茄子的小技巧,虽然很简单的一种吃法,但有很多人做不好,这是因为第一步就做错了,直接下锅炒茄子不对!

炒茄子的做法步骤:

准备好新鲜茄子,把表面洗净,切成小段,为了营养不流失,不建议去掉外皮。

茄子切好了放进碗内,加一勺食盐,抓拌几下,腌制十分钟,通过腌制破坏茄子内部,这么做可以避免茄子入锅后吸油。

再切一些蒜末,想要配色好看,可以加一点青红椒块,没这讲究,只用蒜末增香就好,或者再搭配一点其它配菜,例如肉末、豇豆等。

炒锅烧热,加少许食用油,五成热后,将蒜末倒进锅中爆香,再将茄子倒进锅中翻炒,炒到茄子发软,锅内太干,可以加少许热水翻炒。

最后放入适量蚝油提鲜增味,或者放少许鸡精翻炒即可,这样一道家常炒茄子就做好了,用油少,吃着不油腻,口感很不错。

买茄子,弯的和直的选哪种?从3方面观察,容易挑到新鲜好茄子!你都学会了吗?今后再去买茄子,不要买错了,按照这个方法来挑选就好。茄子的挑选方法就分享到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于买茄子,弯的和直的选哪种?从3方面观察,容易挑到新鲜好茄子内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。