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怎样区别前猪蹄还是后猪蹄(怎样分辨前猪蹄和后猪蹄)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚分不清前猪蹄还是后猪蹄?教您辨别方法,老板再也不敢糊弄你的相关问题?那么关于怎样区别前猪蹄还是后猪蹄的答案我来给大家详细解答下。

导语:分不清前猪蹄还是后猪蹄?教您辨别方法,老板再也不敢糊弄你

猪肉几乎人人喜欢吃,猪身上的每个部位都是宝,都能做出美食,就像猪蹄,可以做猪蹄汤、红烧猪蹄、烤猪蹄,每一种吃法都很美味,和排骨相比一点不差,甚至有人认为猪蹄更好吃几分。不过想吃到可口的猪蹄,还要学会挑选,不然选错了口感就差很多。

我想很多朋友发现了,有时候买到的肉很厚,而有时候买到的骨头很多,这到底是怎么回事?其实答案很简单,因为买的猪蹄不同造成的,有时买了前猪蹄,有时买了后猪蹄。

在有些人看来,猪蹄长得都一个样,没什么区别,但真的是这样吗?实际上前猪蹄和后猪蹄还是有很多不同点的,只是有的朋友对猪蹄不太了解而已,导致经常买错。

平常买猪蹄,还经常遇到一个恼人的事情,明明想买前猪蹄,结果却买了后猪蹄回家,因为不知道什么样的是前猪蹄,什么样的是后猪蹄,所以就算被老板忽悠了也不清楚,吃了哑巴亏。

而前蹄比后蹄的价格贵一些,如果后蹄当前蹄卖的话,老板就可以从中获利,但这种欺骗行为对我们不利,我们在买猪蹄前,一定要认清哪种是猪前蹄,哪种是猪后蹄,这一点非常重要。

分不清前猪蹄还是后猪蹄?教您辨别方法,老板再也不敢糊弄你!不知道你有没有傻傻分不清。

下面我来给大家分享一下辨别方法,保准你看了之后会恍然大悟,今后再去买猪蹄就懂得分辨了,不会买错,也会知道自己到底想买前猪蹄还是后猪蹄,不同的猪蹄做法不同。

分辨猪蹄的方法:

首先我们要看看猪蹄的个头,若是前后猪蹄被混在一起当前蹄卖,你会发现它们的个头有大有小,遇到这个情况,一些不懂的朋友就会挑大个儿的,觉得买这样的应该肉多一些,而这么想就错了。

根据猪的特点来说,前蹄应该比后蹄小一些,而且前蹄通常有弯度,后蹄通常比较直。

所以挑选猪蹄时,不要只顾挑大个儿的,很有可能花了前蹄的钱却买了个后蹄。

其次我们要看看猪蹄的表面,再根据猪的特点来说,平常猪习惯用后蹄支撑身体,而前蹄是有些弯曲度的,因此后蹄一般都很笔直,表面比较光滑,一点褶皱都没有。

相反前蹄有弯曲,就有一些褶皱出现,因此我们买猪蹄想买前蹄时,就去挑那种有褶皱的。

最后我们要看看猪蹄上的筋,猪蹄上都有猪筋,不过前蹄和后蹄里的猪筋有明显的不同。

前蹄里的猪筋非常粗,可以用手抽出来,而后蹄里的猪筋很细,从断面就可以看出来,仔细观察一下。

还有的卖家会把前蹄里的猪筋抽出来,若还按原价卖的话一定不买,买了就吃亏了,因为抽出来的猪筋商贩又可以高价卖出。

这几个辨别方法你都学会了吗?记住前蹄的特点,有弯曲、有褶皱、有粗筋,而后蹄恰恰相反,笔直、没褶皱、猪筋细。根据这个特点来说,前猪蹄里的肉厚一些,后猪蹄里的骨头大一些,肉比较少,所以大口啃着吃的朋友,就不要把后蹄当前蹄买了,那样很吃亏。

有人要说了猪前蹄那么好,今后就不买猪后蹄了,这样做也不对,因为猪后蹄相对便宜,若想少花钱,可以买猪后蹄,用它去煲汤还是很不错的,吃起来不那么油腻,更加美味,如果用前蹄煲汤的话,就显得比较油腻了。

前蹄更适合做红烧猪蹄、烤猪蹄、酱猪蹄,做好后大口吃肉。

现在你都明白了吧,学会辨别方法,今后不会再被忽悠,谁也别想糊弄你。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于分不清前猪蹄还是后猪蹄?教您辨别方法,老板再也不敢糊弄你内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。