在生活中，很多人可能想了解和弄清楚面点师分享瓜子酥，桃酥，腰果酥配方都是儿时的回忆的相关问题？那么关于瓜子桃酥的做法的答案我来给大家详细解答下。

今天面点师给大家介绍几种酥点，都是我小时候比较喜欢吃的，虽然现在市面上很少有卖的，但小时候的味道一直忘不了，所以今天给大家分享一下配方，就当回忆吧

瓜子酥

原 料：

酥油750毫升，鸡蛋3个，低筋面粉1300克，糖700克，苏打粉8克，瓜子仁200克。

制作过程：

1.将糖、酥油放入搅拌机内搅拌均匀。

2.加入鸡蛋搅拌均匀，加入苏打粉、低筋面粉搅拌均匀成面团。

3.用分面刀分出大小一致的小面团，搓圆压平，表面粘上瓜子仁，摆入烤盘内，入炉，以上火180℃、下火130℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉。

小贴士

粘瓜子仁时，面团表面湿度要够。

腰果酥

原 料：

面粉140克，奶粉10克，腰果150克，蛋黄2个，糖50克，牛油90克。

制作过程：

1.腰果捣碎，牛油化软，将1个蛋黄搅成蛋黄液。

2.将面粉、奶粉一起拌匀，加入清水、蛋黄、奶粉、糖、腰果碎、牛油揉成面团，分为若干剂子，分别搓圆压扁，涂上蛋黄液在上面放一个腰果，制成饼坯。

3.烤箱预热180℃，放入饼坯烤20分钟即可。

小贴士

过敏体质者应该慎吃腰果。

桃酥

原 料：

面粉3450克，熟芝麻、熟花生各350克，鸡蛋600克，糖粉4000克，猪油1200克，小苏打170克，发粉430克。

制作过程：

1.熟花生去衣，与熟芝麻一起研成碎屑。

2.将面粉、花生碎、芝麻碎拌匀过筛，再加入糖粉、鸡蛋、猪油、小苏打、发粉、清水揉成松散的面团，分为若干剂子，分别搓圆压扁，制成桃酥坯。

3.烤箱预热150℃，放入桃酥坯，烤至表面金黄、微凸即可。

小贴士

桃酥配方种类很多。我前段时间还分享另一种桃酥配方，有喜欢桃酥的可以找找看

温馨提示：通过以上关于面点师分享瓜子酥，桃酥，腰果酥配方都是儿时的回忆内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。