秋季吃三白是什么(立秋之后多吃三白哪三白)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚立秋后，记得给家人多吃“三白”，除秋燥，身体健康顺利度秋的相关问题？那么关于秋季吃三白是什么的答案我来给大家详细解答下。

导语：立秋后，记得给家人多吃“三白”，除秋燥，身体健康顺利度秋

过了立秋后，天气会变得越来越凉爽，不再那么燥热，也会变得越来越干燥，稍不注意，就会觉得喉咙疼痛，皮肤干燥，所以立秋后，要懂得在饮食上多吃一些润燥、养肺、健脾的食物，别不懂乱吃，让身体难受。

立秋后，记得给家人多吃“三白”，除秋燥，身体健康顺利度秋！推荐几种菜谱，不知道怎么做的时候可以参考。

第一种：山药

山药有滋阴润肺的功效，其营养价值很高，常吃还有健脾养胃的功效，进入立秋后，山药上市了，价格便宜又新鲜，大家可以多买来做着吃。山药除了炒菜、炖汤、煮粥，还可以蒸熟直接吃，或者蒸熟做成山药糕、山药饼、蓝莓山药泥等等，也可以做成拔丝山药，都是不错的美味。

分享菜谱：山药饼

准备一两根铁棍山药，这种山药蒸熟后可以压成泥，购买时注意挑选。

可以直接把山药皮去掉洗净上蒸锅蒸，也可以先洗净上蒸锅蒸再去皮，不管怎么做都要将山药完全蒸熟透。

山药处理好放碗内，用勺子按压成泥，再加入一两个鸡蛋、白砂糖、酵母，搅拌均匀。

然后放入适量面粉，搅拌成絮，揉成光滑的面团，将面团盖起来放温暖的地方发酵。

等到两倍大取出，揉搓排气，接着将面团擀成稍微有一些厚度的面皮。

用被子盖按压出圆形，每个圆形放托盘里，全部做好后，再次醒发，等到变大放进锅内烙，烙成两面金黄，这样山药饼就做好了。

第二种：莲藕

莲藕有润燥、养肺的功效，立秋后多吃莲藕非常好，而且这时候莲藕既新鲜又价格适中。莲藕的做法很多，比如莲藕炖排骨、爆炒藕丁、清炒藕片、炸藕片、炸藕夹、莲藕丸子（炸或者蒸）、糯米藕，吃法太多了，每一种都特别美味，建议常变换着花样吃，让家人更爱吃莲藕。

分享菜谱：糯米藕

这道菜是甜的，可以当菜可以当主食，焖煮的过程稍微长一些，但制作过程特别简单。

准备一两节粗粗大大的七孔藕，这种藕的口感最好，做熟后软绵好吃。糯米浸泡几个小时，或者前一晚泡上第二天做。

莲藕去皮，注意去皮的时候不要把两端去掉了，不然切掉了后塞进去的糯米会露出来。

清洗干净，把一端切掉一部分，借助筷子将糯米塞进藕孔里，塞好后再盖上刚切的那部分，然后用牙签扎紧，防止掉落。

把藕放进锅内，再加入红糖、红枣、枸杞、凉水，没过莲藕，盖上盖子大火煮开，再调小火煮。

一直煮到莲藕糯米熟透为止，一般至少要煮两个小时，若是用高压锅可以缩短时间。

煮好后先不着急取出来，浸泡一些时间让莲藕入味香甜。

等要吃的时候把莲藕取出，切成薄片，放进盘内，再取一些煮莲藕的汤汁倒进锅内，开大火煮到粘稠，淋在糯米藕上。

第三种：百合

百合有着润肺去噪的功效，建议平常多吃，百合可以煮甜品、可以炒、可以蒸，都非常好吃，在立秋后，多做百合银耳汤，滋润效果好，让皮肤不那么干燥。

分享菜谱：百合银耳汤

准备一朵银耳和一些干百合，银耳用凉水打湿，再加面粉清洗几遍，然后加凉水浸泡一个多小时，百合也用水浸泡变软。

银耳泡胀后取出，去掉根部，再撕成小朵放锅内，同时放入泡软洗净的百合，再加适量凉水和几颗洗净的红枣。

水和总食材的比例在五比一，盖盖子大火煮十分钟，再小火煮半个多小时，直到煮成非常粘稠的银耳汤，最后加冰糖调味就好了。

以上三种食物，都是白白的，也都有除燥的作用，所以立秋后记得多吃，别忘了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于立秋后，记得给家人多吃“三白”，除秋燥，身体健康顺利度秋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。