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秋季的土豆(秋天适合吃土豆吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋天多吃土豆,学做4种家常吃法,一个比一个好吃,老少皆宜的相关问题?那么关于秋季的土豆的答案我来给大家详细解答下。

导语:秋天多吃土豆,学做4种家常吃法,一个比一个好吃,老少皆宜

到了秋天,好吃的食物真不少,很多新鲜食材都大量上市了,土豆正是其中一种,一块多一斤,品质还都很好,长长的椭圆形土豆,不管怎么做都非常好吃。土豆很好储存,只要放在避光阴凉的地方,就可以长时间存放,要放得更久,可以装进纸箱撒少许小苏打存放,一次囤十斤都没事。

您还在家天天做炒土豆丝吗?土豆的做法太多了,别再吃得那么单一。家里土豆多,不妨试试4种吃法,简单好做,分享详细步骤请收好,这4种做法都很家常,一个比一个好吃,老少皆宜,快来看看。

第一种——火山土豆泥

准备两三个土豆、少许五花肉。先将五花肉去皮冲洗一下,剁成肉末,也可以放料理机里打碎,装碗待用。

土豆去皮洗净,切成薄片放进碗内,上锅蒸熟透,轻轻一碰就碎的那种程度。

蒸土豆时别闲着,取一个空碗,放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、清水、玉米淀粉搅拌均匀待用,不放食盐,因为生抽蚝油搭配后刚好。

土豆蒸好后取出,口味重的朋友可以给土豆内放少许盐,搅拌按压成泥,越细腻越好。

装进盘内,把土豆泥整理好拢起来,用叉子处理,表面出现一些粗糙感更好看。

炒锅内加少许油,烧热后倒入肉末翻炒,炒变色后倒入料汁翻炒收汁,浓稠后浇在土豆泥上,这样就做好了,如果爱吃辣,可以在炒肉末的时候加一勺辣椒或者豆瓣酱。

第二种——洋芋擦擦

准备两个土豆,去皮洗净,用厨房纸巾把表面的水分去掉,再用擦丝器将土豆处理成土豆丝。

土豆丝内放入面粉,分次加进去搅拌,一直加到土豆丝不会粘连在一起就停止加面粉。

蒸锅内加水煮开,给蒸屉上放蒸笼布,把土豆丝倒进去,盖上盖子大火蒸几分钟,最多五分钟就好。

蒸的过程中切好蒜末、葱花、干辣椒,辣椒要不要都行。

蒸熟透后取出倒进大一点的盆内,抖动几下散热,如果前面面粉加得好,蒸好后土豆丝就很松散,根根分明。

炒锅内加少许油,烧热后放入葱蒜、辣椒,爆出香味,将土豆丝倒进锅内,翻炒均匀,调小火加盐、生抽、鸡精,翻炒均匀后再调大火翻炒几次即可出锅。爱吃鸡蛋的话,可以先炒好鸡蛋碎,再倒土豆丝翻炒,配菜自己加喜欢的就好。

第三种——土豆鸡蛋饼

土豆一两个,胡萝卜等配菜选择喜欢几样,还有鸡蛋、面粉必不可少。

土豆去皮洗净,擦成细丝,装进大碗内,打几个鸡蛋进去搅拌,再加食盐、十三香、鸡精搅拌。

配菜切丝或者切末后放进去搅拌,再加面粉搅拌,分次加进去,别一次加太多,搅拌成比较浓稠的面糊,为了好吃最好鸡蛋液多面粉少,这样做出来更香软不硬。

平底锅加少许油,烧温热后,取出一勺放进锅内,按压一下就行,小火煎到两面金黄就好。

第四种——土豆炖牛肉

牛肉选用牛腩肉,清洗之后切成小块,放凉水中浸泡一个小时,中途多换水清洗,直到牛肉有些发白。

牛肉放进锅内凉水下锅焯水,焯水后温水清洗待用。

炒锅内加少许油,烧热后倒入牛肉块翻炒,再加生抽、老抽翻炒,炒均匀后加开水,再放生姜片、葱段、冰糖大火炖煮。

煮开之后转进高压锅,将牛肉压熟取出,转进砂锅内加入食盐、土豆块,继续小火炖煮,土豆熟透,开大火收汁即可。

土豆的吃法还有很多很多,大家可以多尝试地去做,变化花样做才能吃得更香,尤其是家里有孩子更要这么做。不知道您还有什么好的吃法?我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于秋天多吃土豆,学做4种家常吃法,一个比一个好吃,老少皆宜内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。