买猪肉什么部位最好?(猪肉要买哪个部分最好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚买猪肉时记住3不买，认准4个部位，轻松买到新鲜优质好猪肉的相关问题？那么关于买猪肉什么部位最好?的答案我来给大家详细解答下。

导语：买猪肉时记住3不买，认准4个部位，轻松买到新鲜优质好猪肉

猪肉一直是很受欢迎的一种肉类，它的做法多种多样，常见有回锅肉、青椒肉丝、水煮肉片、红烧肉、梅菜扣肉等等，虽然经常吃，但总也吃不腻，做一次爱一次，这应该就是我们喜欢吃猪肉的最大原因，即使前两年涨价了，也有很多人忍不住要买的吃，而如今猪肉便宜了，我们更是变着花样吃，不知道您喜欢用猪肉做什么美食呢？

说到猪肉，我还清楚地记得前两年猪肉很贵的时候，不管街上的猪肉摊还是超市里，发现买猪肉的人都会左挑挑右选选，拿起这块又放下那块，考虑了好久才决定买哪块猪肉，生怕买的不好花冤枉钱，也就是贵的时候买肉很慎重，现在不同了，很多人买肉很少去挑，大眼一看就装袋给钱。

其实肉价便宜了才更要好好选，不然很容易买到质量差的猪肉！猪肉便宜了，买猪肉时注意3不买，避免买到不新鲜猪肉。

三不买

首先不合格猪肉不要买

当猪肉是合格的时候，猪皮上都会有检查合格的字样，有的是红印章有的是蓝印章，有圆的有长方形的，地方不同印章的形状和颜色略有不同，但只要是合格猪肉就行，如果是没有经过检查的猪肉，价格再便宜都不买，这种肉让人吃了不放心。

避免买到不合格猪肉，最好的办法是在正规的地方买，就是那种固定摊位或者超市，遇到流动猪肉摊不建议买，万一遇到问题找人都找不到。

其次不让在自然光下看的猪肉不要买

经常买猪肉的朋友一定发现了，有不少摊位里的光线很暗很红，大眼一看猪肉感觉每一块都非常新鲜，如果这个时候随手挑一块就错了，容易买到质量差的猪肉，带回家准备烹饪时会发现，明明挑选的肉看起来很鲜艳，为什么一回家色就不对了，一看就是很不新鲜的肉。

聪明人买猪肉时遇到这个情况，总会将猪肉拿到自然光下看看，觉得好才买，万一老板不同意这个做法，就不要买了，要么老板为人不和善，要么肉的质量差老板怕露馅，不管哪种原因，都不买为好。

平常买猪肉，尽量去那种光线好不用自然光的摊位，更容易买到好肉。

最后看、摸、闻之后觉得不新鲜的猪肉不要买

买猪肉不能只看它是不是合格肉，新不新鲜也很关键，而判断方法可以看、摸、闻，这三招都通过说明肉很新鲜质量不错。

若猪肉看起来十分暗淡，说明不新鲜不买；若猪肉摸起来很粘手，按压之后不回弹，说明不新鲜不买；若猪肉闻起来有臭味，不是自带的腥味，说明不新鲜不买。

买猪肉别嫌脏，只有亲自去感受了才能买的好，可不要看一眼就让老板装袋子，不然到时候花了冤枉钱多心疼，虽然价格便宜了，但钱不大风刮来的，您说是吧？

买猪肉时记住3不买，还要认准4个部位，轻松买到新鲜优质好猪肉！

4个部位

第一个：里脊肉

想要炒出嫩嫩的口感，或者做水煮，都建议买里脊肉，这是一块单独的瘦肉，形状是一头圆一头尖，如果买的这部分肉，炒之前只用码味就行，不需要加蛋清淀粉就可以炒得很香嫩。

第二个：下五花肉

想要层次分明的猪肉，就买下五花肉，这部分的肉一层层得很漂亮，做出来肥而不腻，可以炒可以炖都挺好。

第三个：二刀肉

想要做出灯盏窝的时候，就买二刀肉，是臀尖肉下方的坐臀肉，用它做回锅肉比五花肉更好吃，还很好看。

第三个：前槽肉

想要做肉馅饺子或者肉丸子，就买前槽肉，它的比例非常好，是三肥七瘦，做出来不油腻口感香嫩，比五花肉做肉馅更美味。

这几个部位您都经常买吗？不同的做法用不同的肉，这样做出的菜才好吃，今后别弄错了，买猪肉时记住3不买，不会买到质量差的肉。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于买猪肉时记住3不买，认准4个部位，轻松买到新鲜优质好猪肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。