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买猪肉什么部位最好?(猪肉要买哪个部分最好吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚买猪肉时记住3不买,认准4个部位,轻松买到新鲜优质好猪肉的相关问题?那么关于买猪肉什么部位最好?的答案我来给大家详细解答下。

导语:买猪肉时记住3不买,认准4个部位,轻松买到新鲜优质好猪肉

猪肉一直是很受欢迎的一种肉类,它的做法多种多样,常见有回锅肉、青椒肉丝、水煮肉片、红烧肉、梅菜扣肉等等,虽然经常吃,但总也吃不腻,做一次爱一次,这应该就是我们喜欢吃猪肉的最大原因,即使前两年涨价了,也有很多人忍不住要买的吃,而如今猪肉便宜了,我们更是变着花样吃,不知道您喜欢用猪肉做什么美食呢?

说到猪肉,我还清楚地记得前两年猪肉很贵的时候,不管街上的猪肉摊还是超市里,发现买猪肉的人都会左挑挑右选选,拿起这块又放下那块,考虑了好久才决定买哪块猪肉,生怕买的不好花冤枉钱,也就是贵的时候买肉很慎重,现在不同了,很多人买肉很少去挑,大眼一看就装袋给钱。

其实肉价便宜了才更要好好选,不然很容易买到质量差的猪肉!猪肉便宜了,买猪肉时注意3不买,避免买到不新鲜猪肉。

三不买

首先不合格猪肉不要买

当猪肉是合格的时候,猪皮上都会有检查合格的字样,有的是红印章有的是蓝印章,有圆的有长方形的,地方不同印章的形状和颜色略有不同,但只要是合格猪肉就行,如果是没有经过检查的猪肉,价格再便宜都不买,这种肉让人吃了不放心。

避免买到不合格猪肉,最好的办法是在正规的地方买,就是那种固定摊位或者超市,遇到流动猪肉摊不建议买,万一遇到问题找人都找不到。

其次不让在自然光下看的猪肉不要买

经常买猪肉的朋友一定发现了,有不少摊位里的光线很暗很红,大眼一看猪肉感觉每一块都非常新鲜,如果这个时候随手挑一块就错了,容易买到质量差的猪肉,带回家准备烹饪时会发现,明明挑选的肉看起来很鲜艳,为什么一回家色就不对了,一看就是很不新鲜的肉。

聪明人买猪肉时遇到这个情况,总会将猪肉拿到自然光下看看,觉得好才买,万一老板不同意这个做法,就不要买了,要么老板为人不和善,要么肉的质量差老板怕露馅,不管哪种原因,都不买为好。

平常买猪肉,尽量去那种光线好不用自然光的摊位,更容易买到好肉。

最后看、摸、闻之后觉得不新鲜的猪肉不要买

买猪肉不能只看它是不是合格肉,新不新鲜也很关键,而判断方法可以看、摸、闻,这三招都通过说明肉很新鲜质量不错。

若猪肉看起来十分暗淡,说明不新鲜不买;若猪肉摸起来很粘手,按压之后不回弹,说明不新鲜不买;若猪肉闻起来有臭味,不是自带的腥味,说明不新鲜不买。

买猪肉别嫌脏,只有亲自去感受了才能买的好,可不要看一眼就让老板装袋子,不然到时候花了冤枉钱多心疼,虽然价格便宜了,但钱不大风刮来的,您说是吧?

买猪肉时记住3不买,还要认准4个部位,轻松买到新鲜优质好猪肉!

4个部位

第一个:里脊肉

想要炒出嫩嫩的口感,或者做水煮,都建议买里脊肉,这是一块单独的瘦肉,形状是一头圆一头尖,如果买的这部分肉,炒之前只用码味就行,不需要加蛋清淀粉就可以炒得很香嫩。

第二个:下五花肉

想要层次分明的猪肉,就买下五花肉,这部分的肉一层层得很漂亮,做出来肥而不腻,可以炒可以炖都挺好。

第三个:二刀肉

想要做出灯盏窝的时候,就买二刀肉,是臀尖肉下方的坐臀肉,用它做回锅肉比五花肉更好吃,还很好看。

第三个:前槽肉

想要做肉馅饺子或者肉丸子,就买前槽肉,它的比例非常好,是三肥七瘦,做出来不油腻口感香嫩,比五花肉做肉馅更美味。

这几个部位您都经常买吗?不同的做法用不同的肉,这样做出的菜才好吃,今后别弄错了,买猪肉时记住3不买,不会买到质量差的肉。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于买猪肉时记住3不买,认准4个部位,轻松买到新鲜优质好猪肉内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。