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椰蓉曲奇饼干的做法(椰蓉曲奇饼干的做法窍门)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚椰蓉曲奇饼干的相关问题?那么关于椰蓉曲奇饼干的做法的答案我来给大家详细解答下。

椰蓉曲奇饼干的做法(椰蓉曲奇饼干的做法窍门)

这个配方让我找到了一种熟悉的味道,

前段时间从超市的进口食品柜里专门花40多大洋

买了一个铁盒包装的丹麦原味曲奇饼。

其中有一款饼干的味道,就是今天这个配方的味道,我很开心,马上把这个方子珍藏了。

这款饼干里的关键食材就是舒可曼的椰蓉粉,因为它的椰蓉粉细致程度较高,做出来的饼干口感细腻,松脆。

配方:黄油200g,糖粉80g,蛋黄30g,椰蓉140g,低粉200g,粗砂糖适量。

我制作的当天椰蓉只有80克,因此所有材料的配方都按比例减少了。

上面这个配方是网友烦烦的原配方。

做法:1、将软化的黄油中倒入糖粉。

2、先用刮刀均匀的拌到看不到糖粉。

3、用手动打蛋器搅拌至黄油色变浅,呈羽毛状。

4、分次加入蛋黄,打发至体积增大发白。

5、倒入一半的椰蓉切拌均匀后,再倒入其余的一半同样操作。

6、低粉过筛入打发的黄油中。

7、将面团整形成圆柱形,外面撒上粗砂糖。在整形前可能面团比较粘手,

先放入冰箱的冷藏箱里静置半小时再操作

8、用刀将整形好的面团,切成厚片。

9、送入预热好185度的烤箱中层,烘烤大约15分钟,表面上色即可。

温馨提示:通过以上关于椰蓉曲奇饼干内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。