买虾皮白色的好还是黄色的好(虾皮黄色和白色)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚买虾皮时，选黄色还是选白色？差别真不小，弄明白再买不晚的相关问题？那么关于买虾皮白色的好还是黄色的好的答案我来给大家详细解答下。

导语：买虾皮时，选黄色还是选白色？差别真不小，弄明白再买不晚

冬天天气寒冷，孩子运动量少，长个儿都慢了一些，为了促进孩子长高，我们要在饮食上多下功夫，让孩子营养跟上，这样去做才不会掉队，多给孩子吃一些钙质含量高的食物，比如虾皮就是不错的选择，它的钙含量非常高，有着钙库的称号，平常做菜可以多选用虾皮。虾皮怎么吃呢？除了做汤，还可以炒着吃，也可以入馅包饺子或者包子，增加鲜味的好帮手，可以试试不同的做法。

经常买虾皮的朋友一定发现了，市场上有两种颜色的虾皮，一种是黄色一种是白色，有人说黄色的好，也有人说白色的好，到底哪种好呢？不懂的人可能只会看价格去买，或者有些人一去买虾皮看到两种颜色就很纠结，不知道怎么挑。

买虾皮时，选黄色还是选白色？其实这两种差别很大，建议先弄明白再买不晚！下面我来分享一下它们具体有什么不同，快来看看吧。

首先是产地不一样，黄虾皮多半产自东海，而白虾皮多半产自渤海，各自晒干后就是黄色和白色两种颜色。

其次是虾青素多少不同，相对而言黄虾皮的虾青素更高，而白虾皮的虾青素低一些，虾青素是酮式类胡萝卜素，是一种天然抗氧化剂。

最后是钙含量不同，黄虾皮的钙含量相对较少，白虾皮的钙含量相对较高。

综合这三方面，你就知道怎么买了吧？根据不同的特点去选择购买，想要获得虾青素多一点就买黄虾皮，想要获得钙含量多一点就买白虾皮。

不过只知道这些还不行，我们还要懂得如何去挑选，不然很容易买到质量差的虾皮，那样就吃亏了，接着往下看看吧。

第一点，记住买虾皮的时候，若发现颜色太深，遇到这种的话不要买，避免买到用硫磺熏的虾皮，一般这种虾皮都过于黄或者过于白。

第二点，记住买虾皮的时候，最好买那种盐量低的，这种新鲜度更高，而且盐量少吃着也健康。

分享一种虾皮吃法——虾皮胡萝卜馅包子

步骤：

这个做法不需要发面，适合不会发面的朋友，当然你喜欢吃发面的包子，也可以发好面再来拌馅料，着重看看怎么拌馅吧。

鸡蛋打好，胡萝卜去皮洗净擦成细丝，葱切葱花，黄虾皮或者白虾皮冲洗一遍待用。

锅内加油烧热，把蛋液倒进锅内炒出鸡蛋碎，再将虾皮、胡萝卜丝都倒进锅中翻炒，不用炒太久，胡萝卜微微变软就可以了，这么做出来口感更好，而且包的时候也不容易破。

炒软后加一点盐炒均匀，关火后放入适量葱花搅拌增香，馅料盛出用筷子搅动散热，馅料调好了。

然后把买来的饺子皮擀一下，再薄一点大一点，将馅料包进去，包成包子形状，全部包好放进蒸锅。

因为不是发面的，所以不需要醒发，直接上锅蒸就行，大火蒸15分钟关火，这样虾皮胡萝卜馅包子就做好了，没有肉都吃起来很香。

关于黄虾皮还是白虾皮，你都弄明白了吗？差别真不少，别再乱买了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于买虾皮时，选黄色还是选白色？差别真不小，弄明白再买不晚内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。