59道家常菜做法大全(介绍几款家常菜的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚分享5道家常菜做法，荤素搭配不油腻，好做好吃，上班族别错过的相关问题？那么关于59道家常菜做法大全的答案我来给大家详细解答下。

导语：分享5道家常菜做法，荤素搭配不油腻，好做好吃，上班族别错过

生活想过得更好，少不了要努力奋斗，相信很多人都在辛苦地忙碌着，只有下班后才能完全放松，但对于上班族来说，下班吃什么是一件很愁人的事，随便在外面吃点，又花钱又吃得不舒服，其实我们可以在家自己做，学会几道家常菜，花钱少还吃得好。分享5道家常菜做法，荤素搭配不油腻，好做好吃，上班族别错过！快来看看吧，没有头绪时照着做，保准吃得香。

一、鸡胸肉炒西兰花

鸡胸肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，是一种非常健康的食物，多吃不怕长肉，而西兰花也是一种营养价值很高的蔬菜，含丰富的维生素、矿物质等，常吃西兰花可以增强免疫力，让身体棒棒的，那么这道菜荤素搭配不油腻，值得常吃。

做法：

准备一块鸡胸肉，半朵西兰花。鸡胸肉清洗后切成小丁，或者切成薄片，装碗后加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓拌均匀，再加一点淀粉和食用油搅拌，腌制十分钟。

西兰花剪成小朵，清洗两遍，锅内加水煮开，倒入西兰花焯水，一分钟后捞出，过凉后控水待用。

炒锅内加油，烧热后润锅倒入鸡胸肉，炒变色后盛出。

然后留底油放少许蒜末，爱吃辣可以放小米椒，出香味后倒入西兰花、鸡肉翻炒，炒均匀后加盐、鸡精，快速翻炒几下就出锅了。

二、豌豆玉米炒虾仁

现在春天是豌豆上市的时候，价格比较便宜，搭配玉米和虾仁吃起来很鲜美，而且这道菜颜色漂亮，一看就有食欲，特别适合没有胃口的时候吃。虾的营养很高，多吃虾可以提高免疫力，调节生化代谢等。

做法：

大虾去掉虾头，剥掉外壳去虾线，冲洗后控水，装碗内加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉，抓拌到有黏性的状态，腌制一小会儿。

豌豆和玉米粒冲洗一下，锅内加水煮开，把它们倒进锅里焯水，这么处理后待会儿炒可以缩短时间。

炒锅内加油，烧热后倒入虾仁，炒变色后倒入豌豆、玉米粒，快速翻炒几次，炒均匀后放盐调味，不需要放过多的调味料。

三、糖醋藕丁

莲藕有补益气血、增强免疫力的功效，而且莲藕中含丰富的膳食纤维，多吃莲藕可促进排便，让身体无负担。这道糖醋藕丁味道极好，酸甜开胃，没什么食欲时可以试试这道菜，保准吃得好。

做法：

莲藕去皮，清洗干净切成小丁，个头要小一点，如果太大不易入味。切好后清洗两遍，去掉淀粉控水。

碗里放入两勺白醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、少许盐、少许淀粉和水，搅拌均匀。

锅内加水，煮开后倒入一勺白醋，再倒入藕丁，焯水断生后捞出，如果直接炒的话时间要延长。

炒锅加油，烧热后倒入藕丁翻炒，炒均匀后倒入料汁翻炒，一直炒到料汁包裹在藕丁上就可以了。

四、榨菜肉末蒸豆腐

豆腐中含优质蛋白、钙质，多吃豆腐对身体非常有益，搭配肉末变得很香浓，再加入少许榨菜，吃起来一点不腻，这是一道非常美味的下饭菜，如果只有一个人的话，简单做这一道菜就可以吃得很满足，快试试吧。

做法：

嫩豆腐切小块待用、榨菜剁碎一点待用。五花肉剁成肉末，加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一小会儿。

炒锅内加一勺油，烧热后放入生姜末、蒜末、葱花、小米椒圈，炒出香味，再将肉末倒进去翻炒，一直炒到变色关火。

将肉末倒在豆腐表面，大火蒸十分钟。

等时间到后，碗内的汁水重新倒回锅内，熬煮开后倒入少许淀粉水勾芡，再将料汁浇在肉末豆腐表面。

五、杏鲍菇炒牛肉

牛肉中的营养非常高，常吃牛肉身体会棒棒的少生病，搭配杏鲍菇，鲜香味更浓郁，荤素搭配起来非常好吃，你也可以尝试这么做。

做法：

牛肉切成薄片，加凉水抓捏，反复几次去掉血水，这么处理后吃起来不腥，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加油搅拌腌制十分钟。

杏鲍菇清洗干净切薄片待用。再切点青椒块、胡萝卜片搭配。

炒锅内加油，烧热后倒入牛肉翻炒，炒变色后立即盛出，留底油放入生姜片、蒜片炒香，再倒入胡萝卜片、青椒、杏鲍菇翻炒。

将杏鲍菇炒软后倒入牛肉，放入适量蚝油、生抽、盐、胡椒粉，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

以上五道家常菜简单易做，你都学会了吗？感兴趣的话赶紧收藏起来，等不知道怎么吃了就照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于分享5道家常菜做法，荤素搭配不油腻，好做好吃，上班族别错过内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。