健脾胃的蔬菜有什么(健脾 蔬菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春天最好的蔬菜，常吃健脾胃，分享4种做法，鲜香美味吃不腻的相关问题？那么关于健脾胃的蔬菜有什么的答案我来给大家详细解答下。

导语：春天最好的蔬菜，常吃健脾胃，分享4种做法，鲜香美味吃不腻

春天到了，气温上升，越来越暖和了，最近发现菜市场里有很多新上市的时令菜，它们都鲜美极了，是最好吃的时候，如果你也遇到了记得多买点，一来尝鲜，二来吃了对身体好。那么究竟吃什么时令蔬菜呢？春天碰到茴香菜别手软，鲜香营养高，别错过了。

茴香菜是香料茴香的幼苗，它带有一种很特别的香气，闻起来让人觉得很舒服，而且吃起来很鲜嫩，营养也不输一些常见蔬菜。茴香菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、多种维生素等物质，茴香菜有健胃理气的功效，多吃茴香菜可以刺激肠胃蠕动，促进消化，还可以防止积气腹痛，并能缓解经期腹痛，吃茴香菜的好处非常多。

春天最好的蔬菜，常吃健脾胃，分享4种做法，鲜香美味吃不腻！快来看看吧，学会了多做着吃。

一、茴香小油条

准备一把新鲜茴香菜，清洗干净控水，先不着急剁碎，而是先来和面。

盆内倒入200克普通面粉或者高筋面粉，再加入两克酵母粉、三克泡打粉、一个鸡蛋、少许盐，搅拌均匀，然后分次加温牛奶或者温水，搅拌成面絮。

下手揉成面团，尽量多揉一会儿，让面团变得比较光滑，盖起来放在温暖的地方发酵，待面团有两倍大。

面团发酵好了，把茴香菜拿起来甩几下，避免藏有水分，切碎一些倒进面盆，用手将茴香菜揉进面团内，充分混合。

揉好后把面团整理成成面团，擀成长方形面片，再切成小条，盖起来稍微醒十分钟。

锅内加油，油量要多一些，烧到五成热时，把生胚放进锅内，炸成金黄色捞出控油，茴香小油条就做好了，吃起来真香。

二、茴香花生米

准备适量花生米，清洗一遍后加水泡一两个小时。

然后把花生倒进锅内，放入一颗八角、两片香叶、少许花椒、没过花生的水，开大火煮开。

接着加盐调整味道，调小火煮十五分钟，时间到后关火泡二十分钟。

茴香菜选择最嫩的部分，清洗干净切碎或者切小段。

捞出花生米后，放入茴香菜，再加少许生抽和少许香油混合均匀，清爽可口的养胃菜就做好了，简单易做，营养却很高。

三、茴香鸡蛋饼

准备适量茴香菜，清洗干净切碎，两个鸡蛋打进碗里，加盐充分搅拌均匀。

然后放入茴香菜搅拌，再加面粉和水，混合成可以流动的面糊，细腻没有面疙瘩就可以了。

平底锅烧热，加油倒入面糊，摊成一张薄饼，烙定型后翻面，将另一面也烙好，茴香鸡蛋饼就做好了，当早餐真不错，简单快手。

四、茴香猪肉馅饺子

茴香菜清洗干净，放在一边控水。面盆里放入适量面粉，分次加清水搅拌，混合成面絮，揉成面团，揉到较为光滑后盖起来，醒十分钟，时间到了再继续揉搓，揉到最光滑的程度，再盖起来醒面。

猪肉剁成细腻的肉末，加生姜末、盐、生抽搅拌均匀，上劲后加少许清水，搅拌到肉馅比较嫩的状态。

然后放入葱花，倒入烧热的油，激发出香气，搅拌均匀，肉馅调好了。

接着把茴香菜拿起来甩几下，去掉水分后切碎，直接放进肉馅内，混合均匀就是茴香猪肉馅了。

面团醒了有半个小时后，取出来搓成细长条，切出均等的小剂子，撒上干面粉混合，每个剂子按扁，再擀成薄皮。

最后放入适量馅料，把饺子包好，开水下锅将饺子煮熟即可，吃起来又鲜又香，美味极了，感觉是最好吃的饺子。

以上4种茴香菜的做法你都学会了吗？鲜香美味，做多少次都吃不够，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于春天最好的蔬菜，常吃健脾胃，分享4种做法，鲜香美味吃不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。