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比较降火的菜(降火吃啥菜)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚夏天,要多吃这5种“降火菜”,清热去火安稳过夏,早吃早受益的相关问题?那么关于比较降火的菜的答案我来给大家详细解答下。

导语:夏天,要多吃这5种“降火菜”,清热去火安稳过夏,早吃早受益

夏天一到,气温会慢慢升高,我们要在饮食上多注意,避免吃一些易上火的食物。夏天,要多吃这5种“降火菜”,清热去火安稳过夏,早吃早受益!下面几道菜,好吃又下火,常吃浑身舒服,快来看看吧,别错过了,吃得对身体更健康。

第一种降火菜——苦瓜

苦瓜的去火效果非常好,尤其是体内火气旺的人要多吃。能吃苦的话,直接做凉拌苦瓜,怕吃苦的话,可以试试苦瓜酿肉。

推荐食谱:苦瓜酿肉

猪肉剁成肉泥,喜欢有颗粒感就剁成肉末,装碗后再切一点香菇碎,放在一起。

然后放入姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀,腌制一会儿。

苦瓜清洗干净,去掉头和尾,切成小段,再将内瓤去掉,开水入锅焯水,稍微烫一下捞出即可。

过凉后把肉馅塞进苦瓜内,全部处理好并摆盘后,放上枸杞点缀,放进蒸锅蒸十分钟,蒸好直接吃即可。

第二种降火菜——芹菜

芹菜中富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动,促进排便,那么可以给热邪排出一条出路,从而常吃芹菜可以清热去火,对身体有益。

推荐食谱:芹菜木耳炒山药

芹菜去掉叶子,清洗干净切成小段。黑木耳提前泡发,洗净待用。山药去皮洗净,切成薄片放进凉水中浸泡,避免被氧化。

锅内加水,煮开后把芹菜、木耳放进锅内,煮两分钟捞出,过凉待用。

重新烧水,倒入一勺白醋,放入山药片,煮一分钟捞出,快速过凉确保还是脆的。大蒜拍碎切末待用。

锅内加油,烧热后放入蒜末,炸出香味后倒入芹菜、木耳、山药,快速翻炒几下,炒到断生后放少许盐、鸡精调味,炒均匀即可出锅。

第三种降火菜——莲藕

莲藕去火降火的效果很好,还有消化开胃的作用,夏天适合多吃莲藕。

推荐食谱:红枣山药莲藕汤

准备几样食材,分别有红枣、山药、莲藕、花生米。花生浸泡两个小时,红枣洗净待用,山药去皮洗净切小块待用,莲藕去皮洗净切小块待用。

山药和莲藕切块后最好分别清洗并浸泡,去掉淀粉避免氧化。

莲藕块放进锅中,再依次放入山药、红枣、花生,倒入足量水,先大火煮开,再调小火焖煮半个小时。

最后加适量冰糖调味,这道红枣山药莲藕汤就做好了。

第四种降火菜——绿豆

夏天最合适吃绿豆,清热去火还解暑。建议多用绿豆做美食,比如绿豆莲子百合汤、绿豆糕、绿豆海带汤、绿豆饼等。

推荐食谱:绿豆莲子百合汤

绿豆先泡一段时间,如果有普通高压锅不用泡也可以,干莲子、干百合洗净后泡软。

然后将所有食材放在一起,加适量水煮,煮到绿豆开花,莲子、百合软糯。

最后加一些黄冰糖就可以食用了。

第五种降火菜——鱼腥草

鱼腥草的气味比较特别,但它有清热去火的作用,夏季可以适当吃一些,没吃过的朋友要尝尝。

推荐食谱:凉拌鱼腥草花生米

鱼腥草清洗干净,去掉关节上的须,然后直接用厨房剪刀剪成小段装盘。

花生米倒进锅内,加少许油炒一炒,炒到酥脆时盛出,放凉待用。

蒜切末、小米椒切圈、香葱切葱花,三种料放入鱼腥草内。

加入盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油搅拌均匀,放十分钟后倒入花生米拌匀,这道菜就做好了。

以上五种降火菜要多吃,清热去火,快动手制作吧,早吃早受益。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于夏天,要多吃这5种“降火菜”,清热去火安稳过夏,早吃早受益内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。