小煎鸡怎么做啊(小煎鸡的做法正宗的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小煎鸡＜家常味＞的相关问题？那么关于小煎鸡怎么做啊的答案我来给大家详细解答下。

烹法：炒

成菜特点：色成浅茶，鸡肉细嫩，咸鲜微辣，有浓郁的清香

主料：鸡脯肉

辅料：青筝，芹菜，蒜苗

调料：盐，料酒，胡椒面，白糖，味精，酱油，醋，鲜汤，泡椒节＜大约1.5寸长＞姜蒜片，马耳朵葱

主要用于风味宴席的形菜及大众便餐

1.将主料去筋略善，改成一字条，青笋切成筷子条用盐略码冲洗，芹菜，蒜苗洗净用刀略拍，切成寸节。

2.将盐，白糖，料酒，味精，酱油，醋，水汤兑成滋汁待用。

3.锅炙好放油适量，5至6成热，主料码味芡下锅炒散籽，加泡椒节，马耳朵葱炒香，放入青笋，芹菜炒匀，烹入兑好的滋汁，收汁亮油，装盘成菜。。

温馨提示：通过以上关于小煎鸡＜家常味＞内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。