卷心菜叶酸含量(叶酸菜有哪几种)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚身边的“叶酸冠军”是卷心菜？50岁后多吃强筋骨、补肝肾、增免疫的相关问题？那么关于卷心菜叶酸含量的答案我来给大家详细解答下。

卷心菜和西兰花、菜花、紫甘蓝一样，属于一种十字花科的植物，除了常规的维生素和膳食纤维之外。

卷心菜的主要优点，在于它的叶酸含量比较高，甚至于被人称作：蔬菜中的“叶酸冠军”之一。

叶酸是人体必需的营养物质之一，它可以预防神经管畸形等某些先天性缺陷。

维持心脏、血管、消化、神经和免疫等系统的正常功能，并起到调节蛋白合成，防止DNA损伤等作用。

卷心菜所含的叶酸可以满足50岁以上人群的营养需求，特别是女性。

因为随着年龄的增长，女性新陈代谢功能逐渐下降，机体对叶酸的需求也逐渐增加。

此外，卷心菜还富含维生素C、β-胡萝卜素、钾、钙等营养物质，能够促进健康。

除了叶酸以外，卷心菜还可以帮助强筋骨。因为卷心菜富含钙、硅和维生素K等成分，可以促进骨骼生长和修复，预防骨质疏松。

此外，卷心菜的硫化物，在合适的烹调条件下，能够转化为有效的抗氧化物质，有效抑制自由基对细胞的损伤，防止骨关节疾病。

卷心菜还可以起到补肝肾的作用。因为卷心菜所含的硫化物可以促进肝脏代谢，有效排除体内的毒素，防止肝脏损害。

此外，卷心菜富含钾，有利于肾脏排毒，预防肾脏疾病。卷心菜中的维生素C和β-胡萝卜素也可以增强人体免疫力。

维生素C是一种强效的抗氧化物质，能够清除体内自由基，促进免疫细胞的活动，预防感染和疾病的发生。β-胡萝卜素可以促进免疫细胞的生成，预防癌症和心血管疾病。

前面提到过，卷心菜和紫甘蓝，都同属于十字花科植物，这两种菜也是可以搭配一起吃的。

准备食材：紫甘蓝1/4个、胡萝卜1个、香菜适量、盐适量、葱姜适量、白醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量、白熟芝麻适量做法：

第一步：将紫甘蓝和胡萝卜洗净，切成细丝，放入碗中备用；葱姜切末，香菜洗净切段备用。

第二步：将盐、白糖、白醋、生抽、辣椒油、芝麻油混合均匀成拌菜汁备用。

第三步：平底锅烧热，加入适量油，放入葱姜末爆香；关火后倒入拌菜汁，搅拌均匀。

第四步：将拌菜汁倒在紫甘蓝和胡萝卜上，加入适量香菜，搅拌均匀即可。

第五步：放入冰箱冰镇1小时左右即可食用。

温馨提示：通过以上关于身边的“叶酸冠军”是卷心菜？50岁后多吃强筋骨、补肝肾、增免疫内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。