好吃的素食家常菜(经典素食菜谱)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚大鱼大肉吃腻了?推荐5道素食家常菜,鲜香不油腻,常吃身体好的相关问题?那么关于好吃的素食家常菜的答案我来给大家详细解答下。
导语:大鱼大肉吃腻了?推荐5道素食家常菜,鲜香不油腻,常吃身体好
夏天气温高,容易影响人的食欲,不再适合经常吃大鱼大肉,为了身体好莫贪嘴!没有食欲时,还是做一些清新爽口的菜肴比较好。大鱼大肉吃腻了?推荐5道素食家常菜,比肉吃着舒服,鲜香不油腻,常吃不伤身,身体好精神好!快来看看都有哪些菜吧,学会了尽快安排上。
一、醋溜西葫芦
西葫芦是夏季菜,鲜香爽脆,特别适合炒着吃,这道醋溜西葫芦简单易做,十分下饭。
西葫芦去掉头尾,表面清洗干净,切成薄片。大蒜切片、干辣椒切段。
锅内加油,烧热后放入蒜片、干辣椒段,炸出香味后倒入西葫芦,翻炒均匀后淋入陈醋。
炒到微微变软的状态,加盐、生抽调味,再炒一小会儿,醋溜西葫芦就做好了。
二、黄瓜花生米拌皮蛋
黄瓜清爽解腻,最适合凉拌,搭配皮蛋、花生米鲜香不油腻,这道菜无论是自家人吃,还是请客吃饭,都会很受欢迎。
黄瓜清洗干净,去掉头尾,使劲拍一拍,拍裂后切成小段,加少许盐混合,腌制十分钟。
皮蛋清洗干净,剥掉外壳,切小块待用。花生米冷油下锅,小火炒熟,炒到变酥脆后盛出,放凉待用。
调一碗料汁,碗里放入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油混合均匀。
黄瓜、皮蛋、花生米放在一起,再放入香菜碎和料汁,拌匀即可食用。
三、青红椒炒豆皮
豆皮带有豆香味,不加肉炒出来都很好吃,这道青红椒炒豆皮,开胃下饭,你可以照着做。
豆皮清洗干净,切成小块。青红椒洗净切小块,蒜切蒜末。胡萝卜洗净切片。
锅内加油,烧热后放入蒜末,炸出香味后倒入胡萝卜片翻炒,炒半分钟后再倒入豆皮继续翻炒。
放入生抽炒均匀,然后加水焖一分钟,时间到后把豆皮炒干,再倒入青红椒。
加盐、鸡精调味,快速翻炒几下即可出锅。
四、剁椒蒸芋头
芋头有增强抵抗力、保护牙齿等作用,常吃对身体好。如果你不想吃肉,可以试试这道剁椒蒸芋头,鲜香不油腻,比肉吃着舒服。
芋头去掉外皮,清洗干净后切成小块,加一点点盐拌一拌,增加味道更好吃,但口味比较淡的人可以省略这一步。
取适量剁椒放在碗内,再倒入少许生抽和油,混合均匀,然后把剁椒倒在芋头上。
放进蒸锅蒸二十分钟,芋头熟透就可以关火了,不需要再处理直接食用。
五、茄汁焖四季豆土豆
四季豆是夏季菜,价格便宜口感好,不妨多吃。这道茄汁焖四季豆土豆,酸甜开胃,越吃越想吃,快试试。
四季豆去掉两头和老筋,掰成小段清洗干净;土豆去皮洗净,切成小粗条,再洗去淀粉待用。
锅内加水,煮开后放入四季豆、土豆条,煮到食材断生,老抽控水。
炒锅加油,烧热后放入少许蒜末,炸香后调小火,倒入生抽、盐、白糖、番茄酱,混合好后再倒少许水。
倒入四季豆、土豆,盖上盖子焖一小会儿,变得入味后再大火收汁即可。
以上五道家常素菜都很好吃,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
温馨提示:通过以上关于大鱼大肉吃腻了?推荐5道素食家常菜,鲜香不油腻,常吃身体好内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。