韭菜配什么菜(韭菜 应季)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚三伏天，韭菜靠边站，这5样应季菜抓紧吃，清凉消暑营养高的相关问题？那么关于韭菜配什么菜的答案我来给大家详细解答下。

导语：三伏天，韭菜靠边站，这5样应季菜抓紧吃，清凉消暑营养高

三伏天到了，每天都又闷又热，在饮食上要多调节，吃些适合伏天的菜，好顺利度过三伏天。具体吃些什么呢？三伏天，韭菜靠边站，这5样应季菜抓紧吃，清凉消暑营养高，常吃身体好，别错过了。快来看看吧。

一、红薯叶

现在吃正是时候，它的季节性强，要抓紧多吃些。红薯叶有清热解毒的作用，好吃不上火，还有缓解便秘、抗衰老等作用。

分享食谱：凉拌红薯叶

红薯叶清洗干净，开水入锅焯水，变软且颜色变绿捞出，不要煮太久，捞出后过凉再挤掉水分。

大蒜剁成蒜末装进碗里，锅内加油，放入几粒花椒，炸出香味后捞出花椒，将热油倒进碗内。

加盐、生抽、醋、白糖搅拌均匀，最后把料汁倒进红薯叶中，搅拌均匀即可食用。

二、茄子

茄子属于寒凉性蔬菜，三伏天可以多吃些，清凉消暑，而且茄子的营养价值很高，常吃对身体好处多。

分享食谱：茄子饼

茄子清洗干净，去掉茄子蒂，不喜欢吃皮可以将皮去掉，想要营养高，那就不去皮。青椒洗净去掉辣椒蒂。

茄子切成小丁、青椒切成小丁，放在一起后打一个鸡蛋，搅拌均匀后加盐、五香粉。

混合均匀后加少许面粉，搅拌成糊状。

平底锅加少许油，烧到温热后倒入一勺面糊，整理成圆形，烙成两面金黄，茄子饼就做好了，当早餐挺不错。

三、苦菊

六到八月是吃苦菊的好时候，新鲜脆嫩，遇到了别手软。苦菊是一种苦味菜，有败火消暑的作用，三伏天要适当多吃。可以凉拌、可以炒，换着做。

分享食谱：苦菊拌皮蛋

苦菊去掉根部，反复换水清洗，避免藏沙。然后准备一盆淡盐水，将苦菊放进去浸泡。

皮蛋去掉外壳，用温水冲洗干净，再用棉线分割成小块，或者给菜刀抹水去切。

苦菊泡 了十分钟后捞出，再冲洗一遍，控干水分，切成小段。

碗中放入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，苦菊皮蛋放在一起，倒入料汁搅拌，这道菜就做好了，还可以放些油炸花生米进去，吃起来更香。

四、木耳菜

木耳菜是这时候该吃的菜，新鲜好吃，还清凉消暑营养足，三伏天抓紧吃，别错过了。

分享食谱：上汤木耳菜

木耳菜清洗干净待用。皮蛋剥壳洗净，切成小块，姜丝、蒜末、小米椒切好待用，不能吃辣可以不准备辣椒。

锅内加水，煮开后倒入木耳菜，烫软捞出，不要过度去煮。

锅内加少许油，烧热后放入姜丝、蒜末、小米椒，炒出香味，然后加适量水煮五分钟。

时间到后放入皮蛋，再煮五分钟，加盐、鸡精调味，最后把这个汤倒进木耳菜中，上汤木耳菜就做好了，鲜香美味，好吃好喝。

五、冬瓜

冬瓜含水分多，有消暑补水的作用，正适合三伏天，常吃冬瓜避免上火、口渴等情况。建议多用冬瓜煮汤。

分享食谱：番茄金针菇冬瓜汤

番茄洗净切块、金针菇洗净撕小份、冬瓜切薄片。

锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入番茄翻炒，炒软后加水，放入冬瓜。

煮到冬瓜变透明后放入金针菇，最后加盐调味，这道汤就做好了，好喝开胃，多吃也不怕胖。

以上五样应季菜记得吃，清凉消暑营养高，常吃身体好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于三伏天，韭菜靠边站，这5样应季菜抓紧吃，清凉消暑营养高内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。