三伏天都吃什么菜(三伏天吃什么荤菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚三伏天，宁可不吃肉，也要吃这5样菜，消暑又营养，常吃有精神的相关问题？那么关于三伏天都吃什么菜的答案我来给大家详细解答下。

导语：三伏天，宁可不吃肉，也要吃这5样菜，消暑又营养，常吃有精神

三伏天到来后，外面热得待不住，长时间待在屋里还是很不舒服，让人坐立难安，经常感到烦躁、乏力、没精神，这种情况下，需要多改善饮食，才能顺利度过伏天。

建议大家：三伏天，宁可不吃肉，也要吃这5样菜，消暑又营养，常吃有精神！这几样菜虽普通，但特别适合这个季节，记得多吃些。快来看看吧。

一、黄瓜

黄瓜清凉可口，有不错的消暑作用，而且黄瓜清甜爽口，特别解油腻，很适合三伏天，吃了不怕给身体带来负担，比吃大鱼大肉好多了，常吃精神好。

分享食谱：黄瓜炒瘦肉

猪里脊表面冲洗干净，切成比较薄的片，然后加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌，腌制十分钟。

黄瓜搓洗干净，切成小丁或者片，形状随意，只要控制好时间，炒出脆嫩感就好。

热锅凉油倒入肉片滑炒，变色后盛出，留底油放入蒜片爆锅，再加少许豆瓣酱炒香。

倒入黄瓜快速翻炒，淋少许水，倒入肉片，加盐、鸡精再次翻炒，炒均匀就可以出锅了。

二、番茄

番茄有一定的消暑作用，还能开胃增加食欲，三伏天可以适当多吃，常吃手脚有劲精神好。

分享食谱：番茄菌菇豆腐汤

番茄洗净，用开水烫一烫去掉外皮，再切成小块。金针菇去掉根部洗净，香菇洗净切片。豆腐切块。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散。

锅内加少许油，烧热后倒入蛋液，小火煎成蛋皮，取出后切成小条待用。

留底油倒入番茄翻炒，炒软后倒入适量水，放入金针菇、香菇、豆腐块。

煮两分钟后放入蛋皮，加盐、鸡精调味，撒点葱花即可出锅。

三、南瓜

南瓜香甜可口，好吃不上火，老少皆宜，三伏天不妨多吃些，对身体有益。

分享食谱：南瓜炖土豆

南瓜洗净，去掉外皮和内瓤，可以接受皮的话不去也挺好，将南瓜切成块。土豆去皮洗净，切成块，比较南瓜小点为好。

蒜末、青椒块、葱花切好待用。

锅内加油，烧热后放入虾米、蒜末、葱花，炒出香味后倒入土豆块翻炒，炒一分钟后倒入南瓜翻炒。

然后加盐翻炒，加适量水焖煮，煮到熟透。

最后倒入青椒块，快炒几下，加盐、鸡精调味即可。

四、茄子

茄子有清热解毒的作用，适合伏天吃，消暑又营养，常吃精神好。

分享食谱：凉拌茄子

茄子清洗干净，去掉茄子蒂，再切成小段，放进蒸锅大火蒸十分钟，蒸到完全熟透取出。

放凉后撕成小条。碗中放入蒜末，倒入热油激发出香味，再放入盐、生抽、醋、白糖搅拌。

最后将料汁倒进茄子内，放入香菜碎，拌匀就可以食用了，爱吃辣放点辣椒油即可。

五、冬瓜

冬瓜消暑又补水，营养价值很高，三伏天多吃些，比吃西瓜好，增加营养却不伤身。

分享食谱：冬瓜鱼丸汤

一条刺少的鱼，鱼肉片下来剁成鱼泥，嫌麻烦可以直接用鱼柳。

鱼泥内加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，搅拌到粘稠状态。冬瓜切小块待用。

锅内加水，煮开后调小火，用勺子团出丸子放进锅里，全部煮到浮起来后捞出待用。

锅洗净加油，烧热后放入蒜末爆锅，倒入冬瓜翻炒，炒一分钟后加水，煮到变半透明时放入鱼丸。

加盐调味，最后放入香菜碎即可。

以上五种食材好吃健康有营养，记得多吃，顺利过好三伏天，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于三伏天，宁可不吃肉，也要吃这5样菜，消暑又营养，常吃有精神内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。