在生活中，很多人可能想了解和弄清楚煮了20年小米终于知道软烂香糯的秘诀，还好不算晚的相关问题？那么关于小米怎么煮的很糯的答案我来给大家详细解答下。

小米粥天天喝，你有没有喝到假的小米粥？一碗香甜可口的小米粥，渗透着一股浓浓的“香味”，几乎成了每天早餐、晚餐必不可少的食物。

很多人都知道小米粥有营养，但喝多了不免有些寡淡。其实在简单的一份小米粥，里面大有学问，很多人觉得不好喝，是因为方法不对；一位开粥铺的阿姨，就是光熬小米粥也能熬出美味，不需要其他食材的增味。

小米粥怎么熬好喝？六大秘诀让你完胜你的老妈！

秘诀一：

选择优质小米，巧妇难做无米之炊。同样粥要好喝，小米原材料要好，最大保留小米的营养

秘诀二：

提前半小时浸泡；浸泡半小时是为了让小米膨胀开，去除杂质，节省熬粥的时间，熬出的粥口感更好；

秘诀三：

水开后米再下锅，冷水煮粥容易糊锅底，行家都是水开后米再下锅；

秘诀四：

严格掌握火候；大火煮开转小火熬，别小看这一转换，慢煮能让小米粒粒爆开，一会儿就会煮出厚厚的米油；

秘诀五：

勤搅拌，就像调芝麻酱一样，为了“出稠”，让小米粒粒酥稠。（小米下锅搅拌几下，煮20分钟后开始不停搅拌，直到呈粘稠状出锅为止）

秘诀六：

点少许油；粥煮20分钟后点入少许色拉油，成品就会色泽艳丽，入口爽滑

一些嘱咐：

有人会煮粥放碱面，其实放碱面口感虽好，但是破坏维生素。

温馨提示：通过以上关于煮了20年小米终于知道软烂香糯的秘诀，还好不算晚内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。