秋季吃什么补水(秋季滋补蔬菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚立秋后，不管多忙，都记得吃这5种“补水菜”，营养润燥不上火的相关问题？那么关于秋季吃什么补水的答案我来给大家详细解答下。

导语：立秋后，不管多忙，都记得吃这5种“补水菜”，营养润燥不上火

立秋后，秋老虎来袭， 天气又热又燥，感觉比夏天还要难熬，每天都觉得喉咙干干的不舒服，相信大家也体会到了秋老虎的厉害，那么我们一定要沉着应对，除了勤喝水外，还要多吃些含水分多的蔬菜，对身体大有好处。

立秋后，不管多忙，都记得吃这5种“补水菜”，营养润燥不上火，越吃越健康！快来看看具体有哪些菜吧，天天换着吃舒舒服服入秋，躲过秋老虎。

一、白萝卜

白萝卜内含有十足的水分，多吃它能够为身体补充水分，具有利尿排毒的作用，而且白萝卜是润燥的好食材，且营养充足，建议立秋后常吃白萝卜，营养润燥不上火。

分享食谱：白萝卜荷包蛋汤

白萝卜去皮后冲洗干净，切成比较细的丝待用。

锅内预热，加适量油烧到五成热，打入鸡蛋，煎成两面金黄，喜欢吃荷包蛋就多做几个。

煎好后盛出，倒入白萝卜翻炒几下，然后倒入适量清水，加盐煮到沸腾。

接着放入荷包蛋继续煮，煮到白萝卜熟透，再加少许白胡椒粉、鸡精即可关火，撒点葱花出锅。

二、芹菜

吃芹菜可以补水，并且有润肠通便、降火等作用，现在秋老虎来袭，不妨多吃些芹菜，既补水又避免上火。

分享食谱：豆干木耳炒芹菜

芹菜去掉叶子，清洗干净后切成小段。豆干冲洗干净，切成小条待用。木耳提前加温水泡发，泡好后洗净待用。胡萝卜去皮洗净切片待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜末，爆香后倒入芹菜、胡萝卜、木耳翻炒，炒到断生。

然后倒入豆干翻炒均匀，加盐、蚝油快速翻炒几下，这道菜就做好了。

三、冬瓜

冬瓜可以补水，还有去心火、润燥等作用，正适合这段时间食用。

分享食谱：冬瓜排骨汤

排骨剁成小段，加清水浸泡半个小时，泡过后清洗几遍，然后倒进锅内。

加适量水和料酒，大火煮出浮沫，用勺子筷子将浮沫撇干净，然后捞出用温水冲洗干净。

接着将排骨倒进炖锅，加几片生姜和少许葱段，再倒入足量热水，大火煮开后调小火，煮到排骨熟透。

最后捞出葱段不要，加少许盐调味，倒入冬瓜块继续小火煮一会儿。

等冬瓜熟透、排骨软烂了，就可以关火出锅，撒点葱花即可。

四、西红柿

西红柿可以补水，还有开胃助消化等作用，记得常吃。

分享食谱：茄汁鸡丁

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，然后加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西红柿洗净，用开水烫一会儿去掉外皮，再切成小丁待用。

锅内加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软后倒入适量番茄酱混合均匀，再倒入少许玉米粒，也可以不放。

然后加少许水，煮开后加盐、生抽调整味道，再倒入鸡胸肉。

煮到肉丁完全熟透后，收下汁就可以出锅了。

五、南瓜

南瓜既可以补水，又可以防秋燥，营养丰富，好吃不上火，秋天要多吃。

分享食谱：南瓜银耳汤

银耳加凉水浸泡，最好泡三个小时以上，泡得久更容易出胶。

泡好后去掉根部再冲洗干净，然后把银耳撕成小朵，放进砂锅内，加适量水熬煮，煮到银耳变软糯的程度。

接着放入南瓜块、红枣、黄冰糖，继续小火煮一段时间。

等南瓜熟透，汤汁黏稠时关火，这道汤就做好了，润燥补水，又有美容、减肥等作用，不妨多做着吃。

以上五种食物均有补水的作用，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于立秋后，不管多忙，都记得吃这5种“补水菜”，营养润燥不上火内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。