秋季清淡菜谱(适合秋季吃的家常菜谱大全窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋季饮食宜“清淡”，推荐5道家常菜，营养足不油腻，记得常吃的相关问题？那么关于秋季清淡菜谱的答案我来给大家详细解答下。

导语：秋季饮食宜“清淡”，推荐5道家常菜，营养足不油腻，记得常吃

处暑后，气温降了不少，让人明显感到没那么闷热了，不过别忘了秋季气候非常干燥，在饮食上要多注意，尽量以清淡为主，少吃口味重的食物，避免上火给人带来困扰。

秋季饮食宜“清淡”，推荐5道家常菜，营养足不油腻，记得常吃，滋补不上火，快来看看吧。

第一道：蒸莲藕丸子

相信很多人都爱吃丸子，一口一个真香，不过秋季尽量避开油炸，可以选择蒸的方式制作，不仅吃了不上火，还营养流失少。

制作步骤：

莲藕去皮洗净，切成小块后放料理机打碎。猪肉剁成肉末后，倒入莲藕碎。

然后加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜末、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。

时间到后，团成一个个小丸子，放进蒸锅蒸十五分钟。

蒸好后，给锅内加少许油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入少量水、生抽、蚝油，混合均匀后，倒入淀粉水。

最后倒入蒸好的丸子，翻动几下就可以出锅了。

第二道：秋葵炒藕片

秋葵、莲藕都适合秋季食用，润燥养肺，常吃身体好。这道菜清淡可口，一人吃一盘都不上火。

制作步骤：

秋葵清洗干净，切成小段待用。莲藕去皮洗净切成薄片待用。胡萝卜去皮洗净切片待用。

锅内加水，煮开后倒入秋葵，煮一分钟捞出，然后过凉待用。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入藕片、胡萝卜片翻炒，炒到藕片断生。

接着倒入秋葵再翻炒片刻，最后加盐、鸡精炒均匀即可出锅。

第三道：番茄鸡丁

番茄、鸡胸肉都属于清淡的食物，搭配在一起不会上火。

制作步骤：

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁后加盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟待用。

番茄洗净去掉外皮，再切成小块待用。

锅内加适量油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软后加适量番茄酱，加点它味道更浓郁好吃。

混合均匀后加少许水，别加太多成汤了，煮开后加盐、生抽调味。

最后倒入鸡丁，煮到鸡丁完全熟透，大火翻炒收汁即可，喜欢汁水多一点的话也不用收汁。

第四道：四季豆炒肉丝

四季豆有健脾胃、增加食欲等作用，不知道吃什么时不妨试试这道四季豆炒肉，营养足不上火。

制作步骤：

猪瘦肉冲洗干净，切丝后加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌均匀，腌制十分钟。

四季豆去掉头尾，洗净后斜刀切成细丝待用。蒜末、姜末切好待用。

热锅凉油倒入肉丝，滑炒到完全变色，盛出待用。留底油倒入姜蒜爆锅，再倒入四季豆翻炒。

将四季豆炒熟，熟透后淋一点清水，倒入肉丝，加少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

第五道：荷兰豆炒木耳

荷兰豆、木耳都是营养价值很高的蔬菜，清淡可口，尤其木耳具有润肺的作用，秋季要多吃些。

制作步骤：

木耳加水泡一段时间，完全泡发后摘掉根部，再清洗干净。

荷兰豆去掉老筋，泡五分钟后抓洗干净。胡萝卜切片待用。

锅内加水，烧开后倒入木耳，煮两分钟捞出控水。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入荷兰豆、胡萝卜翻炒，炒到荷兰豆颜色变深。

然后倒入木耳翻炒均匀，加盐、鸡精快速翻炒几下就可以出锅了。

以上五道菜记得吃，清淡营养足，好吃不上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于秋季饮食宜“清淡”，推荐5道家常菜，营养足不油腻，记得常吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。