豆瓜的功效与作用(豆瓜是啥)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚处暑后，别乱进补！建议：多吃“2豆2瓜2菜”，养好身体好过秋的相关问题？那么关于豆瓜的功效与作用的答案我来给大家详细解答下。

导语：处暑后，别乱进补！建议：多吃“2豆2瓜2菜”，养好身体好过秋

处暑后，天气渐凉，很多人胃口大开，开始胡吃海喝，想要把夏天没吃到的东西补回来。其实这么做非常不好，对身体或多或少都有伤害。因为经过了漫长的三伏天，吃了很多生冷的食物，脾胃受到了损伤，消化能力减弱了，所以急忙吃大鱼大肉，容易伤身。

处暑后，别乱进补！可以适当吃点肉类，但太过油腻的做法还是要避开，并且建议：有钱没钱，都要记得多吃“2豆2瓜2菜”，养好身体好过秋。

这几种食物营养价值高，常吃补营养不伤身，快来看看吧。

一、2豆

1、毛豆

每年的夏季秋季都是吃毛豆的好时候，遇到了别错过。它含有高蛋白，常吃增强免疫力，处暑后多吃些，身体健康少生病。

分享食谱：毛豆炒鸡蛋

毛豆剥掉外壳，清洗干净后待用。鸡蛋打进碗里，加少盐搅散，再切点红椒碎或者胡萝卜碎倒进去搅拌均匀。

锅内加少许油，烧热后倒入毛豆翻炒，炒到颜色变深后加少许盐和水焖一会儿。

待毛豆熟透后将水收干，再倒入少量食用油，混合均匀后倒入蛋液。等定型后翻炒几下，就可以出锅了。

2、豌豆

新鲜豌豆味道清甜招人喜欢，除此之外还营养丰富，其中蛋白质、钙、钾含量都很高，处暑后多吃些，对身体十分有益。

分享食谱：肉末炒豌豆

猪肉剁成肉末待用。豌豆剥掉外壳，冲洗干净待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色时倒入豌豆翻炒，炒到豌豆颜色变深。

然后加盐、生抽翻炒几下，再加少许水，盖上盖子焖一会儿。豌豆熟透后，大火翻炒收汁即可。

二、2瓜

1、南瓜

南瓜是秋季食材，香甜可口，能蒸熟了直接吃，还可以做各种甜食、面食。常吃南瓜有养胃、美容等作用，处暑后记得吃。

分享食谱：南瓜剪刀面

南瓜去皮去内瓤，切小块放进蒸锅，蒸熟后压成泥，再分次加面粉搅拌变成面絮，然后揉成比较硬的面团。

木耳、青菜、西红柿都处理干净，青菜切小段，西红柿切小块待用。

锅内加少许油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒软后加水，放入木耳煮两分钟。

然后将面团剪成剪刀面放进锅内，煮到熟透，接着放入青菜烫软，加盐、生抽、鸡精调味即可。

2、冬瓜

冬瓜有清热、润燥的作用，处暑后可以多吃些，还有一定的补水效果，防止干燥。

分享食谱：西红柿金针菇冬瓜汤

西红柿洗净切块，金针菇洗净分成小份，冬瓜去皮去内瓤切成片。

锅内加少许油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒到微微软时加水，放入冬瓜片，煮到半透明后放入金针菇。

烫软后加盐、生抽调味即可。

三、2菜

1、韭菜苔

韭菜苔的季节性比较强，趁现在还能吃到最鲜嫩的，抓紧时间吃。能够促进肠胃蠕动，起到清肠排毒的作用，处暑后记得吃。

分享食谱：韭菜苔炒肉丝

猪肉切丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。韭菜苔洗净切小段待用。红菜椒切丝待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后出锅，留底油倒入韭菜苔、红椒丝翻炒。

断生后倒入肉丝，加盐、鸡精快速翻炒均匀出锅。

2、红薯叶

红薯叶有排毒、增强免疫力等作用，不比红薯的营养低，记得吃。

分享食谱：红薯叶窝窝

红薯叶洗净后控干水分，然后切碎放进碗内，加少许盐抓一抓，微微出水后分次加面粉搅拌。

可以团在一起后揉成团，再做成一个个窝窝头的形状，放进蒸锅内蒸十五分钟，时间到后就可以取出来食用了。

以上“2豆、2瓜、2菜”营养价值高，记得经常吃，养好身体好过秋！快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于处暑后，别乱进补！建议：多吃“2豆2瓜2菜”，养好身体好过秋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。