为什么我们每天都要摄入七大营养素呢(为什么要补充七大营养素)

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七大营养素指的是蛋白质，糖类，脂类，水维生素，矿物质，膳食纤维。

蛋白质是人体的必须营养之一，是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是肌肉，头发等的主要成分，是生命活动催化调节免疫和运动的主要承担者，蛋白质占人体百分之16到20%，其基本组成单位是氨基酸。

糖类是由碳氢和氧三种元素组成，是细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质，碳水化合物构成了产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。

水是由两个氢原子和一个氧原子组成，水分子的极性和水分子之间的氢键，使水分子具有较高的介电常数，沸点、熔点和比热容，使水成为生命赖以生存的基础。水是细胞结构的重要组成成分；水可以缓解温度的变化；自由水是细胞内良好的溶剂；细胞内许多生化反应需要水的参与；水可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把新陈代谢中产生的废物送到排泄器官或者直接排出体外。

矿物质，人体所需要的约有64元素，矿物质是无法自身产生、合成的。

膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，主要来源于植物细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。它可以减缓消化速度和快速排泄胆固醇，能促进大月蠕动，利于排遗而降低患直肠癌的风险。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获取的一类微量有机物，在人体代谢、生长发育过程中发挥着重要作用。

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