十秋菜品(金秋十月吃什么蔬菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚10月，记得吃4种“秋菜”，滋补润燥，常吃身体好，别错过的相关问题？那么关于十秋菜品的答案我来给大家详细解答下。

导语：10月，记得吃4种“秋菜”，滋补润燥，常吃身体好，别错过

寒露之后，天气更加干燥了，所以在饮食上需要多注意，常吃些新鲜蔬菜缓解秋燥。10月，记得吃4种“秋菜”，滋补润燥，常吃身体好，别错过！快来看看都有哪些菜？遇到了别手软。

一、卷心菜

卷心菜有很多叫法，比如圆白菜、包菜、莲花白，它的口感脆嫩，简单炒一炒就很美味。卷心菜看似普通，实则营养价值很高，其中维C含量非常高，常吃有增强免疫力的作用。

推荐做法：卷心菜炒肉片

卷心菜切开后，用手掰成小片，冲洗后控干水分。

猪肉切成薄片，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。蒜末、辣椒段、葱花切好待用。

热锅凉油倒入肉片，炒到变色后盛出，留底油倒入葱蒜辣椒爆香，再倒入卷心菜翻炒。

炒到合适的口感后倒入肉片，加盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

二、山药

山药具有健脾养胃、润肺等作用，寒露后气候更加干燥，很容易引起肺部不适，常吃山药保护肺部健康，缓解秋燥。

推荐做法：山药芹菜炒核桃

山药去皮洗净，切成薄片，建议用菜山药，吃起来更加清脆可口，切好后加水浸泡，避免被氧化。

芹菜去掉叶子，洗净后切成小段。核桃去掉外壳待用。蒜末切好待用。

锅内加水，煮开后倒入一勺醋，再倒入山药，煮一分钟捞出，过凉后待用。重新加水煮开，倒入芹菜煮一分钟，捞出过凉水。

锅内加油，倒入核桃仁，小火炒出香味，盛出后倒入芹菜、山药翻炒。

炒均匀后加盐、鸡精翻炒均匀，最后倒入核桃仁，再翻炒两三下就可以出锅了。

三、白萝卜

白萝卜有“小人参”之称， 因为它形似人参，而且营养价值非常高，常吃白萝卜，身体好少生病，具有消食助消化、润肺等作用，秋天要多吃，润燥不上火。

推荐做法：肉末白萝卜汤

猪肉切成肉丝，加水抓洗两遍，再剁成肉末。白萝卜去皮洗净，切成薄片待用。葱花切好待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色时加姜丝翻炒均匀，再加少许盐翻炒均匀。

然后倒入适量清水，大火煮开后倒入白萝卜片，煮到白萝卜熟透，最后加少许盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。

四、菠菜

菠菜有润肠通便、缓解贫血等作用，是一种健康蔬菜，而且鲜美好吃，不管是炒菜还是做汤，都特别好吃。

推荐做法：菠菜鸡蛋汤

菠菜清洗干净，然后开水入锅煮一分钟，煮好后捞出控水，菠菜营养价值高，但烹饪的时候一定要焯水，去掉草酸，这样吃才健康。

鸡蛋打进碗里，搅散待用。另一个碗里倒入玉米淀粉和水，搅拌均匀待用。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，等再次煮开后倒入淀粉水。

最后倒入蛋液，加盐、胡椒粉调味，再加一点香油，这道菜就做好了。

以上四种蔬菜营养高，滋补润燥，常吃不怕秋燥苦，安稳过秋，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于10月，记得吃4种“秋菜”，滋补润燥，常吃身体好，别错过内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。