寒露食谱(寒露食材)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚寒露后，常给家人做4道热菜，暖身又暖胃，每天换着做吃得舒服的相关问题？那么关于寒露食谱的答案我来给大家详细解答下。

导语：寒露后，常给家人做4道热菜，暖身又暖胃，每天换着做吃得舒服

天气越来越冷了，尤其是一早一晚温度很低，跟冬天似的，所以要注意保暖，别轻易冻着，还要在饮食上及时调整，吃热乎的饭菜。

寒露后，常给家人做4道热菜，暖身又暖胃，每天换着做吃得舒服！快来看看这几道热菜的做法，太适合寒冷的天气了， 跟着做吧。

一、白萝卜炖牛肉汤

牛肉切成小块，清洗两遍后加清水浸泡半个小时，十五分钟时下手抓一抓，并换水。

泡过后清洗干净，倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇干净。

然后捞出牛肉用温水清洗干净，倒进砂锅内，放入姜片、葱段、开水。

大火煮开后转小火，盖好盖子炖煮50分钟，将牛肉炖软。

炖到自己认为合适的口感后，将白萝卜块倒进去继续炖，炖到白萝卜变软。

最后将葱段捞出去扔掉，加盐、鸡精调味，再撒点新鲜的葱花就可以食用了。

二、土鸡猪肚汤

猪肚冲洗干净，然后加面粉、盐、醋抓揉几遍，将猪肚完全洗净。土鸡剁成小块，清洗干净待用。

猪肚、鸡块分别下锅焯水，去掉浮沫，用温水洗净，猪肚切成细条。姜片、葱段备好待用。山药、香菇切好待用。

猪肚条、鸡块、姜片、葱段装进砂锅内，倒入适量清水大火炖煮。

煮开后转小火，炖一个小时。时间到后放入山药、香菇，继续炖一个小时。

最后加盐调味，出锅后撒葱花即可。

三、豆芽丸子汤

猪肉冲洗后切成小块，倒进料理机打成肉末，取出来后加姜蓉、盐、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

锅内加油，烧到五成热时关火，快速挤出丸子放进锅内，全部放进去后开中小火，炸成金黄色。

黄豆芽冲洗干净待用。胡萝卜、黄瓜切块待用，也可以用别的食材，比如香菇、土豆等。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒碎爆锅，再倒入胡萝卜翻炒，炒半分钟后倒入黄豆芽翻炒。

再倒入适量清水，放入盐、生抽调味，大火煮五分钟。

然后放入肉丸子，继续煮五分钟，时间到后，倒入黄瓜，再煮两分钟，加鸡精搅拌均匀，这道菜就做好了。

四、白菜豆腐虾仁汤

大虾剥成虾仁，虾线要去掉，冲洗后挤掉水分，加料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制几分钟。

白菜剥成一片一片，洗净后掰成小块，用最嫩的叶子为好。豆腐冲洗后切成小块待用。姜丝、葱花切好待用。

锅内加油，烧热后倒入葱姜爆锅，再倒入虾仁翻炒。

虾仁变色后倒入开水，再放入白菜、豆腐，加少许盐，一直煮到白菜变软。

最后尝一下味道，太淡的话加点盐，再加些胡椒粉、鸡精，这道菜就做好了。

以上四道热菜好吃解馋，营养丰富，暖身又暖胃，吃得舒服，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于寒露后，常给家人做4道热菜，暖身又暖胃，每天换着做吃得舒服内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。