用鸡蛋做的简单小吃(在家用鸡蛋做美食)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家也能用鸡蛋做出街头超火小吃——食蛋的相关问题？那么关于用鸡蛋做的简单小吃的答案我来给大家详细解答下。

今天给大家分享一款街头小吃食蛋的家常做法，做法简单味道不比外面的差。

所用到的材料：6颗鸡蛋，3克碱，5克盐，20克温开水。

第一步：把鸡蛋清洗干净，在鸡蛋的大头处用坚硬的东西磕破，弄一个直径大约一厘米的圆孔，

然后把鸡蛋液倒出来。

第二步：把鸡蛋液充分地搅散备用。

第三步：在碗中加入3克碱，5克盐，倒入20克温开水搅拌溶解，然后倒入鸡蛋液中，充分地搅拌均匀这时鸡蛋液会慢慢地变成橙红色，然后用勺子撇去上面的浮沫，最后把鸡蛋液倒入量杯中，这样容易把鸡蛋液倒入鸡蛋壳中。

第四步：把鸡蛋液慢慢地倒入鸡蛋壳中，不要倒太满，大约九分满就可以了，然后把倒好鸡蛋液的鸡蛋放在蛋托上，没有蛋托的也可以用瓶盖或者胡萝卜中间挖个洞放鸡蛋，全部倒完后放在蒸锅上蒸。冷水下锅，水开之后转小火，把锅盖动一下留一个缝隙，继续蒸大约10分钟就可以出锅了。

第五步：蒸好后直接打开盖子，把鸡蛋拿出来，等放凉后剥去外壳，然后切成薄片。电饼铛预热把切好的鸡蛋片放在电饼铛上。

第六步：大约煎1分钟，底部变黄后翻面煎另一面，整个过程大约2分钟，煎至两面金黄出锅，撒上辣椒粉、孜然粉，烧烤料，美味的小吃食蛋就做好了。有时间的家人们可以在家试着做一下，味道真的不错的，自从学会了以后，我每个星期都会做的。

温馨提示：在往蛋壳里灌鸡蛋液的时候一定不要灌满，防止在蒸的时候蛋液溢出。

温馨提示：通过以上关于在家也能用鸡蛋做出街头超火小吃——食蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。