教你做真的可以灌进鸡蛋里的鸡蛋饼(怎样把鸡蛋灌在饼里)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚教你做真的可以灌进鸡蛋里的鸡蛋饼，你不试试的相关问题？那么关于教你做真的可以灌进鸡蛋里的鸡蛋饼的答案我来给大家详细解答下。

说到鸡蛋灌饼，这可是我曾经吃过无数次最爱吃的早餐灌饼，吃得多了，嘴也就挑了。实在忍不住就动手起来做啦~一点都不比外面的差。

做鸡蛋灌饼并不难哦，但是要做到外皮酥香，一层层的，还是需要下点功夫的呢。

【鸡蛋灌饼】

<准备材料>

饼皮：面粉、盐、油、葱、鸡蛋

配料：生菜、火腿、沙拉酱、番茄酱（喜欢什么准备什么）

<制作步骤>

（1）准备300g面粉，一半用开水搅成面面絮，一半用冷水搅成面絮。这里不需要太严谨，一个面盆里，面粉一分为二操作就行。我们就是要大开大合，讲究的就是一个不讲究

（2）用筷子搅拌均匀后，再用手揉至光滑的面团

（3）盖上保鲜膜，松弛半小时

（4）碗里放两勺面粉，然后准备能没过淀粉的油量，烧热之后浇到面粉里，然后快速搅拌做成一小碗油酥。

（5）刚才揉好的面粉，搓成长条然后分成大小相等的剂子，个人建议剂子可以稍微大一点，因为饼要足够大足够薄才能在煎的过程中吹起来。

（6）放入一勺油酥，像包包子一样包起来，别让油酥流出来，收口收紧。

（7）稍微按扁，放到一边醒一会儿

（8）把它擀成饼，两面都要擀，这样薄厚更均匀，全部擀好后备用。尽量把饼擀薄，擀的时候一定注意厚薄均匀，不要擀破了，油酥包太多或者太少。很容易擀破，油酥流出来。

（9）锅里刷油，小火把面饼放入锅里摊平，等到基本上变色了就可以翻面了

（9）这个时候就是见证奇迹的时刻了，就会看到面饼以肉眼可见的速度迅速膨胀。

（10）一个鸡蛋在碗里，加一点盐和葱花，然后把鸡蛋打散，准备灌到饼里。

（11）用筷子在表面戳个洞，把准备好的鸡蛋液灌进去

（12）快速地翻个面，烙至蛋液凝固，饼就已经熟了，出锅即可。

(13)将生菜铺在灌饼上，将火腿片煎熟铺在生菜上，将沙拉酱均匀地挤在上面，就完成了。

喜欢什么就卷什么吧，酱也可以放自己喜欢的，自由DIY吧

温馨提示：通过以上关于教你做真的可以灌进鸡蛋里的鸡蛋饼，你不试试内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。