秋天老年人吃什么菜最好(老年人秋季饮食)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚深秋进补，建议老年人：少吃1瓜1豆，常吃5菜，把脾胃养好更健康的相关问题？那么关于秋天老年人吃什么菜最好的答案我来给大家详细解答下。

导语：深秋进补，建议老年人：少吃1瓜1豆，常吃5菜，把脾胃养好更健康

进入深秋了，天气越来越冷，仿佛到了冬天一般，此时需要及时进补，为身体增加营养和能量，好顺利入冬。不过进补并不是胡吃海喝，而是要多吃些有益于身体的食物，尤其是中老年人更要多注意，深秋进补，养脾胃是关键！

建议老年人：少吃1瓜1豆，常吃5菜，把脾胃养好更健康。快来看看具体指什么？该怎么吃？

少吃1瓜1豆

一瓜指的是苦瓜，很多老年人都喜欢吃，但苦瓜的寒性很大，老年人要适当吃，不能多吃，否则很容易伤到脾胃。

一豆指的是绿豆，它有降火的作用，很多老年人怕上火爱吃绿豆汤，但要注意了，绿豆的寒性很大，常吃会伤到脾胃，要学会忌口更有利于健康。

其实想要降秋燥的话，多吃白色食材、绿叶蔬菜，多喝汤、多喝粥，这样可以很好的避免上火，不需要专门去吃苦瓜或者绿豆降火。

常吃5菜

1、山药——山药排骨粥

排骨剁成小段，加清水洗几遍，洗干净后倒进锅内，加清水煮出浮沫，用勺子撇干净，再用温水清洗一遍，确保干净了放进砂锅内。

铁棍山药去皮洗净，切成小段放进锅内，再放入两片生姜、淘洗干净的大米。

接着倒入适量清水，盖好盖子小火炖煮一个小时。炖好后加盐调味，再放入少许葱花即可食用。

2、白菜——白菜炖豆腐

准备一颗大白菜，一小块五花肉，一块老豆腐。白菜取适量洗净，掰成小块待用。五花肉洗净切片待用。老豆腐切成小块待用。葱姜蒜切好待用。

锅内加油，烧热后调小火，放入豆腐煎成金黄色。盛出后倒入肉片翻炒。

煸炒之后倒入葱姜蒜炒香，再加少许生抽翻炒均匀，然后倒入白菜继续翻炒。

炒到白菜微微打蔫后，倒入开水，再倒入豆腐块，大火煮开。

接着转小火继续煮，盖好盖子煮十五分钟，具体时间可以根据自己的喜好调整，这道菜就做好了。

3、南瓜——焖南瓜

南瓜去掉外皮，去掉内瓤，喜欢吃皮也可以不去掉，冲洗之后切成小块，不要过于小。蒜、葱花切好待用。

锅内加油，烧热后倒入葱段爆香，再倒入南瓜翻炒，炒一分钟后加盐和水。

盖好盖子焖几分钟，南瓜熟透后，翻炒收汁，再放一点葱花就可以出锅了。

4、包菜——手撕包菜

包菜切成两半，去掉硬的部分，然后用手将包菜撕成小块，装进盆内加水洗一遍。

包菜捞出控干水分。蒜末、辣椒段切好待用。

锅内加油，放入几粒花椒，小火炸出香味，将花椒粒捞出，再放入蒜末、辣椒段爆香。

接着倒入包菜翻炒，炒到微微打蔫后，加盐、生抽、白糖翻炒。

炒到爽脆又入味的口感时关火，手撕包菜就做好了。爱吃微酸口味的话，可以在出锅前在锅边淋一点陈醋进入快速翻炒。

5、香菜——香菜炒鸡蛋

香菜清洗干净待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。菜红椒洗净切小丁倒进蛋液中。

锅内加水，煮开后倒入香菜，烫十秒钟捞出，然后过一下凉水，再切碎。

香菜倒进蛋液内，加少许盐搅散。

锅内加油，烧到七成热的时候倒入蛋液，中火煎一会儿，再翻炒几下，这道菜就做好了。

深秋天气凉，一定要保护好脾胃，记得少吃苦瓜和绿豆，多吃以上5种菜，身体更健康，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于深秋进补，建议老年人：少吃1瓜1豆，常吃5菜，把脾胃养好更健康内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。