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秋季降肝火吃什么(秋天降火的菜)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋燥肝火旺盛!分享4道“降火菜”,简单易做,好吃不上火的相关问题?那么关于秋季降肝火吃什么的答案我来给大家详细解答下。

导语:秋燥肝火旺盛!分享4道“降火菜”,简单易做,好吃不上火

霜降将至,意味着即将进入冬季,气候会变得越来越干燥,容易让人出现皮肤干、喉咙干等情况,如果喝水少,再加上饮食不注意的话,容易导致上火,让人感到不适,所以深秋时节,要多注意饮食调节,才好顺利入冬。

秋燥肝火旺盛!分享4道“降火菜”,简单易做,好吃不上火。快来看看这几道菜的做法,常吃降火菜,滋补润燥,安稳度过秋天。

一、西红柿金针菇豆腐汤

西红柿是一种常见蔬菜,什么时候都可以吃到,它具有平肝去火的作用,秋天不妨多吃一些西红柿。强烈推荐用西红柿做汤,开胃解腻,滋润降燥,试试这道西红柿金针菇豆腐汤。

做法:

西红柿清洗干净,给顶部划两刀,然后放进开水锅中,烫一分钟后捞出,将外皮去掉,再切成小块。

金针菇切掉根部,清洗干净,分成小份待用。豆腐选用嫩豆腐,切小块待用。

锅内加油,烧热后倒入少许葱花爆锅,再倒入西红柿翻炒,炒软后倒入开水,放入豆腐块。

煮两分钟后放入金针菇,等再次煮开后,加盐、鸡精调味,出锅后再撒点葱花即可。

二、芹菜豆芽炒肉丝

芹菜具有清热解毒、生津等作用,常吃芹菜可以缓解气候干燥引起的上火。这道菜搭配了豆芽,清肠排毒,好吃又健康。

做法:

猪瘦肉清洗干净,切成比较细的肉丝,然后加盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

芹菜清洗干净,切成小段待用,用香芹更好。豆芽清洗干净待用。蒜末、干辣椒段切好待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后盛出。留底油倒入蒜末、干辣椒段爆锅,再倒入芹菜翻炒。

炒一分钟后倒入豆芽继续翻炒,炒到食材断生。

接着放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。

三、冬瓜排骨汤

冬瓜性凉,适当吃一些有辅助下火的作用,秋燥肝火旺盛,不妨常吃冬瓜。它可以做汤、清炒都很不错,不过更推荐做汤,滋补降燥效果好。

做法:

排骨剁成小段,多洗几遍,然后倒进锅内,倒入适量清水、料酒,煮出浮沫,再用勺子撇净。

处理干净后捞出排骨用温水洗净,再倒进炖锅内,放入两片生姜、一些葱段、足量热水。

开大火煮开,再转小火炖煮,炖到排骨熟透。

接着捞出葱段不要,再放入冬瓜块,继续小火炖煮,再炖十到二十分钟。

最后加盐、胡椒粉调味,这道汤就做好了。

四、荷兰豆炒莲藕

莲藕滋阴降火、生津解渴、开胃消食等作用,秋天干燥易上火,可以多吃莲藕,缓解秋燥。这道荷兰豆炒莲藕,好看好吃不上火,建议多做着吃。

做法:

荷兰豆去掉老筋,清洗干净待用。莲藕去掉外皮,切薄片后浸泡待用。胡萝卜去皮洗净,切成薄片待用。黑木耳提前泡发,泡好后洗净待用。

锅内加水,煮开后放入莲藕煮一分钟,时间到后捞出,再过凉待用。

然后倒入荷兰豆、胡萝卜,煮到荷兰豆颜色变深捞出。

接着倒入黑木耳煮两分钟,煮好后捞出。

锅内加油,烧热后放入蒜末爆锅,再倒入藕片、木耳、胡萝卜翻炒,炒半分钟后倒入荷兰豆继续翻炒。

最后加盐、鸡精快速翻炒均匀,再倒入少许淀粉水勾薄芡,这道菜就做好了。

以上四道降火菜记得吃,好做又好吃,关键是吃了不上火,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于秋燥肝火旺盛!分享4道“降火菜”,简单易做,好吃不上火内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。