天冷做什么饭比较好(天冷适合吃什么家常饭)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚天冷了,多做这5道下饭菜,不等饭凉就吃完,冬天吃真舒坦的相关问题?那么关于天冷做什么饭比较好的答案我来给大家详细解答下。
导语:天冷了,多做这5道下饭菜,不等饭凉就吃完,冬天吃真舒坦
进入冬天后,每天都很冷,弄得人吃饭都不香了,这样下去很不好,本来就气温低,再没吃好的话,很容易生病。天冷了,建议大家多做这5道下饭菜,配着米饭就上馒头,太好吃了,不等饭凉就吃完,冬天这么吃真舒坦!
快来看看这几道菜,老少皆宜,感兴趣的话照着做,每天吃好身体棒。
一、麻婆豆腐
准备一块豆香味十足的豆腐,冲洗之后切成小块,装进碗内待用。猪肉剁成肉末待用。
锅内加油,烧热后倒入肉末,炒到微微出油,转小火倒入适量豆瓣酱,反复炒几下炒出红油。
然后倒入葱花、蒜末、姜末、花椒粒翻炒均匀,再倒入少许生抽、老抽翻炒均匀。
接着倒入适量清水,煮开后倒入豆腐块,撒一些胡椒粉进去,盖好盖子继续煮五六分钟。
最后倒入少许淀粉水勾芡,盛出后放些花椒粉、葱花,这道菜就做好了,超级下饭,每次都觉得米饭不够吃。
二、猪肉白菜炖粉条
大白菜清洗干净,再掰成小块待用。五花肉洗净后切成厚片待用。粉条取适量待用,不需要浸泡。
锅内加少许油,烧热后倒入五花肉翻炒,炒到有些微黄时,放入姜片、葱段、干辣椒段、花椒粒翻炒,炒出香味。
然后倒入白菜翻炒均匀,再加生抽、老抽、白糖翻炒均匀,倒入适量开水。
放入粉条后盖好盖子炖煮,小火炖到粉条变软。最后再大火收汁,这道菜就做好了。
三、酸汤肥牛
准备一盒肥牛卷、适量金针菇、一两个小米椒和一个线椒,还要准备黄灯笼辣椒酱,这是这道菜必备的调味料。
金针菇洗净待用,小米椒和线椒切成小圈待用。
锅内加水,煮开后倒入肥牛卷,煮到变色后捞出,控水待用。
锅内加油,烧热后倒入葱姜蒜末爆锅,再倒入黄灯笼辣椒酱翻炒。
然后倒入适量开水,煮开后加盐、白糖、醋、白胡椒粉调味,倒入金针菇,煮软后捞出装进碗内。
最后倒入肥牛卷和辣椒圈,煮一分钟后,加少许鸡精搅拌均匀关火。
四、芹菜豆干炒肉丝
猪里脊冲洗干净,切成细丝,加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟待用。
芹菜清洗干净,切成小段待用,若用西芹要焯水,香芹则不需要焯水。豆干冲洗一下,切成小条待用。蒜末、姜丝切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后盛出。留底油倒入姜蒜爆香,再豆干翻炒,炒半分钟后倒入芹菜翻炒。
炒到芹菜断生后倒入肉丝,加入盐、生抽、鸡精,快速翻炒均匀即可出锅。
五、爆炒猪肝
猪肝切成薄片,加水浸泡半个小时,十五分钟时换水,半个小时后反复清洗几遍。
猪肝洗净后控干水分,再加入少许料酒、盐、白糖、姜丝、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。
锅内加水,煮开后倒入猪肝,煮到变色后立即捞出,控水待用。
青红椒、洋葱分别洗净,再切成小块待用。
锅内加油,烧热后倒入姜蒜、洋葱、干辣椒段炒出香味,再倒入青红椒翻炒。
炒到青椒断生后倒入猪肝、蒜苗段,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,快速翻炒均匀,最后倒入少许淀粉水勾芡,就可以出锅了。
以上五道菜非常下饭好吃,不妨常做给家人吃,过个舒坦的冬天。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
温馨提示:通过以上关于天冷了,多做这5道下饭菜,不等饭凉就吃完,冬天吃真舒坦内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。