干海带怎么泡发最科学(干海带怎么泡才能又脆又硬)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚干海带怎么泡发的又快又好，第一次俺就做错了的相关问题？那么关于干海带怎么泡发最科学的答案我来给大家详细解答下。

干海带是一种在低温海水中生长的大型还生褐藻，可以用来凉拌，炒菜，炖肉炖汤等烹饪方法。尤其是在我们北方家家户户平时都会储备些，炖肉的时候放入几片，别有一番独特的风味。海带营养丰富，含有丰富的碘等矿物质，海带具有热量低，中蛋白质，抗辐射，减肥等功效。如果我们经常食用对身体好处多多，那么干海带怎么泡发的又快又好呢，第一次俺就做错了。买来的干海带放入温水中，浸泡，再用毛刷子刷海带表面的盐及粘物质，洗净上锅煮或蒸。错，俺就犯了这样的错误，先洗再煮(蒸)，这样不仅煮(蒸)出来的海带不仅入口硬，而且再煮(蒸)的过程中时间加倍。那么干海带我们应该怎么泡发的又快又好呢？

首先我们介绍水煮干海带的方法:

首先我们锅中烧适量的水，水烧开直接将干海带放入锅中，以水浸没过海带为宜。海带上面可以随意压上一个盘子，这样可以防止海带上浮的现象。水开后转小火，慢煮15－20分钟为宜，不用放任何物质，煮出来的海带肉质软烂滑嫩，非常爽口。

这时候我们可以放入温水中浸泡10分钟，然后把海带放入搓衣板上摊开，用小毛刷仔细涮洗干净，晾干放到阴凉处，随吃随取。吃的时候简单用温水泡一下，切成想吃的形状，很方便很美味。

另一种方法就是采用蒸的方法:

同样，干海带也不需要提前清洗。

准备好一口锅，把干海带直接放入蒸锅中，盖上锅盖，水开上汽，开始计时，大约需要蒸制25－30分钟，时间到，可以取出倒入温水中，浸泡清洗，这种蒸出来的海带肉质比较厚，吃起来有嚼劲，也很美味的。

干海带怎么泡发的又快又好，第一次俺就做错了。记住:第一步千万不要提前清洗。

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