蒸红薯的办法(蒸红薯怎么操作)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蒸红薯，我通常会这样做...，蒸出来的红薯软糯香甜的相关问题？那么关于蒸红薯的办法的答案我来给大家详细解答下。

现在大街上已经开始有卖新鲜的红薯了，不久红薯也会相继大量上市。红薯是我们常常吃到的一种粗粮之一，它的吃法很多，一般可以煮、炒、烤等都很美味。但是想要吃原汁原味的红薯，那就用最原始的做法之一——蒸红薯。说起蒸红薯，大家谁都会，把红薯直接洗净上锅蒸熟就是了，其实蒸红薯也有一些小技巧，通常我会这样做...，蒸出来的红薯软糯香甜。

蒸红薯的步骤:

首先我们把买回来的新鲜红薯放在阳台上，晒上三四天，晒去一些水分，这样蒸出来的红薯没有太多的水分，就比较甜。把红薯放入水中浸泡几分钟，这样更好更容易洗去红薯上的泥巴，最好用软毛梳子清洗。洗净的红薯用刀把两头去掉半厘米，这样可以缩短蒸熟的时间，可以使红薯又香又甜。锅中烧水，水开后把红薯放入带孔儿的篦子上，用带孔儿篦子的目的是，在蒸制的过程中，水蒸气凝集的水会随着篦子上的空隙流入蒸锅中，这样红薯在蒸制的过程中不受浸泡，蒸出来的红薯就分外香甜。用开水蒸的目的是快速让红薯变得半熟，红薯中的淀粉可以快速凝结，蒸出来的红薯会甘甜。

5. 红薯锅上汽后用大火蒸制5分钟左右，转小火，继续蒸制25分钟左右，掀开锅盖，用筷子把红薯轻轻扎一下，如果很容易插透的话，说明红薯就已经熟了，即可出锅。蒸熟时间可根据红薯的大小来灵活掌握。用小火蒸制可以让红薯中的淀粉酶在蒸制过程中转化成糖，这样蒸出来的红薯软糯香甜。

掌握好上面的做法，蒸制出来的红薯软糯香甜。

我是小丫爱美食！在此期待您的关注！感谢您的点赞、转发和支持！

温馨提示：通过以上关于蒸红薯，我通常会这样做...，蒸出来的红薯软糯香甜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。