炖骨头汤怎么弄(炖骨头汤怎么炖好喝)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炖骨头汤时，别直接下水煮，多加两步，骨头汤又白又浓又香的相关问题？那么关于炖骨头汤怎么弄的答案我来给大家详细解答下。

炖骨头汤时，别直接下水煮，多加两步，骨头汤又白又浓又香！

最近天气越来越冷了，我们这里大多数的人都穿上了羽绒服。天冷了人们就喜爱喝一些暖和的东西，来增加温度。这不，今天我们北方的汉子都喝起了大骨头汤，喝大骨头汤不仅可以暖和身体，还营养多多。

骨头汤谁都会炖，不过有的人炖出来的汤比较清淡，喝不出来骨头汤中的鲜香奶味，跟饭店的比就有点儿差劲了。今天我就为大家分享一下炖骨头汤的中的小妙招，让你一看就会，记住别直接下水煮，多加两步，鲜香味美。

第一步:我们把买回来的新鲜大骨头(猪骨头)剁成自己喜爱的块状，然后放入清水中浸泡半小时，中间可以换上1－2次的清水。冷水下锅，水开煮五分钟左右，撇去浮末，捞出并用温水洗去骨头上的杂质。

第二步:锅中放入熬制好的猪板油，把清洗好的大骨头放入锅中煸炒，至骨头成微黄色，然后倒入开水，水量超过骨头的2厘米左右为宜。如果想喝更多的汤的话可随意增加水量。

第三步:我们在炖汤的时候，一定要掌握好窍门，开始必须用大火炖制，这样才能炖制的骨汤更加奶白，更加香浓鲜美。大火煮开，炖制汤色呈奶白色的时候，大火转小火，慢慢炖制，大约需要2小时左右。最后放盐调味即可，次汤不需要加更多的调料，以免遮盖大骨汤的鲜美。

炖大骨汤的时候，我们必须买新鲜的骨头，然后浸泡半小时，中间换水一到两次。用冷水下锅，锅开五分钟后撇去浮末，捞出并用温水清洗干净上面的杂质。锅中倒入猪板油，把骨头炒成微黄色，随后倒入开水，用大火炖至汤色呈奶白色，改小火慢炖两小时左右，放盐调味即可，此汤又白又浓又香。

炖大骨汤的时候也可以加入其它食材:如玉米、山药、白萝卜等，这些食材可以吸收骨汤中的营养成分，喝起来更加丰富口味。

温馨提示：通过以上关于炖骨头汤时，别直接下水煮，多加两步，骨头汤又白又浓又香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。