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蛋炒饭怎么做的粒粒分明(蛋炒饭怎么做才能一粒一粒的)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚蛋炒饭如何做到粒粒分明,好吃又好看,大厨有妙招!的相关问题?那么关于蛋炒饭怎么做的粒粒分明的答案我来给大家详细解答下。

蛋炒饭如何做到粒粒分明,好吃又好看,大厨有妙招!

相信很多人都会喜欢蛋炒饭,简单方便又不失营养美味。大多数人初进厨房的时候也应该都做过,反正我是很小的时候就自己做蛋炒饭吃,家里免不了有剩米饭,再搭配一点其他食材,在蛋炒饭的基础上做一道什锦炒饭,炒饭的颜色,口感和营养都会变得更加丰富。

说到蛋炒饭,很多人就会问到:“到底先炒饭还是先炒蛋”,下面就让小酥肉告诉你,保证炒出的饭粒粒分明,好吃又好看!

首先准备食材,剩米饭(米饭最好选用隔夜的,软硬适中,不干不湿的。新鲜的米饭水分含量太高,炒起来容易粘锅)鸡蛋两颗打散,蔬菜丁(我这个切了胡萝卜,蒜薹,炸豆腐,这个可以根据自己的喜好来调整,最好选择耐炒一点的蔬菜),切一点葱花。

把一半的蛋液倒入剩米饭中,搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上蛋液。(最好只用蛋黄,这样炒出的米饭颜色金黄,特别诱人)

锅里烧油,先把剩下一半的鸡蛋炒熟拨散,盛出备用。

锅里留少许底油,下入葱花炒香后加入蔬菜丁翻炒,炒出蒜薹的香味。

炒出蒜薹的香味后就可以下米饭了,快速翻炒,让米饭上裹着的蛋液定型。

最后加入盐调味,翻炒均匀就可以出锅装盘了。(不需要再加其他的调料,有蔬菜的香味和蛋香味就够了)

从小吃到大的炒饭,怎么吃也吃不腻。蛋炒饭,你喜欢吗?

您学会了吗?学会了就赶快动手试试吧!有问题记得给小酥肉留言哦!

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温馨提示:通过以上关于蛋炒饭如何做到粒粒分明,好吃又好看,大厨有妙招!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。