青椒肉丝最正宗的做法(青椒肉丝具体做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚青椒肉丝，香辣爽滑，是我最喜欢的下饭菜之一的相关问题？那么关于青椒肉丝最正宗的做法的答案我来给大家详细解答下。

青椒肉丝做法是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富，主要食材为青椒与猪肉。

要说下饭菜，那青椒肉丝绝对名列前茅，只要有青椒肉丝，小编绝对能吃两碗大米饭，哪怕是用汤汁拌饭，也能吃掉一大碗饭。青椒肉丝之所以经典，就是因为肉丝鲜嫩，青椒微微的辣味能促进唾液分泌，能增强食欲，让人胃口大开。

下面小编给大家分享“青椒肉丝”的做法。

1. 准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

2. 里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

3. 青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

4. 将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出。

5. 青椒和肉丝炒好后，锅里留一点底油，倒入姜、葱、蒜爆香。

6. 爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量生抽、翻炒均匀。

7. 肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

一道美味下饭的青椒肉丝就做好了。

你最喜欢的下饭菜是什么，留下菜名，小编下期为您分享。

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温馨提示：通过以上关于青椒肉丝，香辣爽滑，是我最喜欢的下饭菜之一内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。