凉拌腐竹这样做才好吃,鲜嫩爽口,下酒又下饭(凉拌腐竹这样做才好吃,鲜嫩爽口,下酒又下饭怎么做)

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准备食材:黄瓜两根，胡萝卜一根，提前泡发好的腐竹清洗干净。

把胡萝卜、黄瓜全部切成菱形片，大蒜剁成蒜末。

锅中烧水，水开下入切好的胡萝卜片焯水，煮熟捞出过凉备用。

接着下入泡好的腐竹烫一下，烫几秒钟就捞出过凉。（主要是为了去除豆腥味，不能煮时间太长）

把腐竹、胡萝卜、黄瓜全部放入盆中，加入盐、陈醋、生抽、辣椒油、蒜末拌匀即可。

拌好装盘，特别爽口的一道家常凉菜，你学会了吗？

温馨提示：通过以上关于凉拌腐竹这样做才好吃，鲜嫩爽口，下酒又下饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。