在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鲁菜--熘肝尖的相关问题？那么关于鲁菜熘肝尖的正宗做法的答案我来给大家详细解答下。

熘肝尖

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鲁菜家常菜谱炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

猪肝一块木耳适量圆葱适量青椒适量胡萝卜适量料酒适量盐适量淀粉适量

熘肝尖的做法详细步骤

第1步：猪肝一块，用清水浸泡，去掉血水。木耳，胡萝卜，青椒，圆葱切片，木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。

第2步：

猪肝去掉表面的筋膜，切成薄片，加料酒、淀粉、盐拌匀。锅里加油烧得热热的。葱姜爆香，然后把猪肝倒进去快速滑炒。

第3步：看到猪肝变色，把蔬菜倒进去，继续翻炒。倒入酱油，少量盐，水淀粉，勾芡出锅！

熘肝尖的做法小贴士

1。猪肝在烹调前要反复用清水浸泡因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，清水浸泡可以去除肝内的有毒物质。2。炒猪肝一定要炒熟，不要为了追求口感，炒得过于鲜嫩。

温馨提示：通过以上关于鲁菜--熘肝尖内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。