九层皮是什么东西(九层皮是哪里的美食)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东莞这种“九层皮”火了！它全身都是宝，你一定吃过的相关问题？那么关于九层皮是什么东西的答案我来给大家详细解答下。

大家有没有发现最近的朋友圈

忽然被这种黄色小果刷爆了

▼

其实这种黄色小果就是九层皮

也就是我们东莞人所说的

富贵子、苹婆果

每年的七八月，富贵子迎来收获期

四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼

所以又被叫做“凤眼果”

而且东莞好多家庭都有种植它

寓意富贵、多子多福、家庭平安幸福

东莞土生土长的“栗子”

想要吃到它的果实

除了剥开外面红色的壳外

煮熟后还要剥开N层皮

才能真正吃到黄色的果肉

所以“九层皮”这个名字相当贴切

富贵子经采摘脱壳后

不需特殊加工，食用方法也是十分简单

可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等

而最常做法就是水煮

去皮后的富贵子软糯可口

味道和栗子相似，微甜很香

吃着口感还有点像鸡蛋黄

不过好吃的富贵子采摘期只有40天

全身都是宝，功效作用超多！

富贵子是一种全身是宝的植物

除了果实能食用，根茎还能治胃痛

胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折

外伤出血，风湿性腰腿痛等...

果壳可用于中耳炎、血痢、疝气

外用还能治疗痔疮

（一定要在专业医师指导下进行）

富贵子还被列入“岭南名菜”

都说东莞人很会吃

这么美味的富贵子肯定能做出好吃的菜

例如富贵子焖鸡、富贵子烧肉等

而且还被列入“岭南名菜”

▼

富贵子焖鸡

材料：

鸡半只、富贵子500g、蒜头、姜

做法：

1、富贵子事先煮熟，剥皮。

2、鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。

3、锅烧热倒入适量油，放入蒜头、姜丝，煸至金黄色。

4、倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入富贵子，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

富贵子煲汤

材料：

鸡500g、富贵子100g、水葫芦150g、干贝25g、陈皮2g、姜3g

做法：

1、富贵子煮熟后剥开外皮备用。

2、整只鸡洗净放入滚水中煮十分钟，取起备用，再将富贵子塞入鸡肚。

3、陈皮浸软刮去瓤洗净，干贝用清水浸一小时。

4、水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内，放入干贝、姜、鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。

富贵子鸡蛋糖水

材料：

富贵子500g、鸡蛋2个、冰糖80g

做法：

1、富贵子剥壳备用。

2、富贵子洗净对半切，放电压力煲压煮40分钟左右，再放冰糖。

3、冰糖融化后，把搅拌好的鸡蛋倒入糖水，一边搅拌一边煮。

4、过1~2分钟便可食用。

不说了不说了

我已经超级怀念富贵子的味道

赶紧去市场弄几斤回来尝鲜

温馨提示：通过以上关于东莞这种“九层皮”火了！它全身都是宝，你一定吃过内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。